Mini-Pizza-Träume - stockli PizzaGrill for8 Mode D'emploi

Dünstglocke (optionales Zubehör)
Die Dünstglocke eignet sich zum Dünsten von feingeschnittenem Gemüse auf der Grillplatte.
Anwendungstipp:
4–5 kleine Karottenscheiben zubereiten (blanchiert)
2 kleine Cherrytomaten halbieren
2 Broccoliröschen vorbereiten (blanchiert)
3 Kefen (blanchiert)
Die kleinen Gemüsestücke kreisförmig auf der Grillplatte anordnen. Wenig Flüssigkeit über das
Gemüse träufeln. Dünstglocke darüber stülpen. Einige Minuten unter der Dünstglocke lassen. Fertig.
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Mini-Pizza-Träume
Zutaten Teig
250 g Mehl
15 g frische Hefe
1
/ TL Salz
2
1.25 dl Milch
1 TL Zucker
1 EL Olivenöl
Zubereitung Teig
Das Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Vertiefung drücken. Die Hefe hineinbröckeln
und mit etwas lauwarmer Milch und dem Zucker anrühren. Ca.
restliche Milch, das Salz und das Öl dazugeben und den Teig so lange schlagen, bis er sich vom
Rand löst. Mit einem Tuch zudecken und ca. 1 Std. an einem warmen Ort nochmals gehen lassen.
Den Teig auf bemehltem Tisch ca. 2 - 3 mm dünn auswallen und ausstechen. Die Teigplätzchen
leicht mit Mehl bestäuben. Dies verhindert ein Zusammenkleben. Legen Sie die ausgestochenen
Teigplätzchen auf ein Backtrennpapier.
Tipp
Der Teig kann mit Backtrennpapier in Lagen problemlos eingefroren werden. Maximal empfohlene
Tiefkühlzeit ca. 3 Wochen. Nehmen Sie den Teig ca. 1 Std. vor Gebrauch aus dem Tiefkühler.
Zutaten Tomatensauce
1 Knoblauchzehe
1 EL Tomatenmark
1
/ dl Wasser
2
1 Prise Zucker
Oregano, Meersalz, Pfeffer
1 kleine Zwiebel oder Schalotte
1 Schuss Rotwein
1 Dose abgetropfte Pelati
1 gehäufter EL frisch gehackter Basilikum
1 / Std. gehen lassen. Dann die
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