Table des Matières
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FONCTIONNEMENT - SÉQUENCE
ÉLECTRIQUE
Les tableaux suivants indiquent quels sont les
composents électrique et les interrupteurs qui
sont activés et ceux qui sont désactivés dans
chaque phase particulière du cycle complet.
Pour une compréhension correcte il faut aussi
consulter les schémas électriques.
CONGÉLATION
Composants électriques ..............
Compresseur ...................................
Pompe à eau ...................................
Ventilateur .......................................
Vanne gaz chauds ..........................
Vanne d'arrivée d'eau .....................
Contrôles électriques ...................
Thermostat évaporateur
(contacts 3-4) ..................................
Thermostat évaporateur
(contacts 3-2) ..................................
Thermostat cabine ..........................
DÉMOULAGE
Composants électriques ..............
Compresseur ...................................
Pompe à eau ...................................
Ventilateur .......................................
Vanne gaz chauds ..........................
Vanne d'arrivée d'eau .....................
Sondes et Contrôles électriques .
Thermostat évaporateur
(contacts 3-4) ..................................
Thermostat évaporateur
(contacts 3-2) ..................................
Thermostat cabine ..........................
PRESSIONS DE FONCTIONNEMENT
Cycle de Congélation
Haute pression:
Refroid. à air
Refroid. à eau
Basse pression à la fin
du cycle de congélation
Détente du Réfrigérant:
CHARGE DE RÉFRIGERANT R 134 A (GR.)
Modele
Refr. a air
AC 46
260
AC 56
260
AC 86 (50 Hz)
280
AC 86 (60 Hz)
290
NOTA. Avant de procéder à une charge,
toujours vérifier la plaque signalétique sur
chaque machine pour s'assurer de la charge
de réfrigérant spécifique.
Les charges indiquées sont en rapport aux
conditions de fonctionnement moyennes.
DESCRIPTION DES COMPOSANTS
A.
La pompe à eau fonctionne en permanence
pendant la phase de congélation et réfoule l'eau
en direction du système d'arrosage pour
l'asperger à l'intérieur des godets/moules, ce
faisant, l'eau vient à être aèrée, chose qui permet
la formation de glaçons transparents et solides.
FERMÉ OUVERTE
B.
•
•
L'électrovanne d'admission d'eau est activé par
•
le micro-processeur pendent les 5 minutes de la
•
phase de remplissage d'eau et pendent la phase
•
de démoulage.
Quand elle est activée une quantité d'eau
FERMÉ OUVERTE
suffisante circule entre les godets de la platine
évaporateur, aidant ainsi le gaz chauds à
•
démouler les glaçons.
L'eau s'écoule à travers les trous de la platine
•
pour tomber dans le réservoir, situé sous
•
l'évaporateur, d'où elle est recyclée par la pompe
à eau en direction du système d'arrosage.
Une électrovanne d'arrivée d'eau spécial est
FERMÉ OUVERTE
utilisée sur les machines refroidis par eau avec
•
une entre et deux sorties pour alimenter d'eau le
•
condenseur et le réservoir (cuve). Cette deuxieme
•
sortie de l'électrovanne est commande par un
•
pressostat H.P. et elle faites arriver au condenseur
•
un débit d'eau adequate pour maintenir la valeur
de pression de condensation entre la plage
FERMÉ OUVERTE
voulue.
•
•
C.
•
L'électrovanne de gaz chauds comprend deux
parties: le corps avec son noyau plongeur et la
bobine. Elle est montée sur la ligne de refoulement
du compresseur et est alimentée par le micro-
processeur pendant le cycle de démoulage et
pendant le cycle de remplissage d'eau.
7 ÷ 11 bars
Pendant le démoulage, la bobine, placée au
8,5 ÷ 10 bars
dessus du corps de la vanne, est excitée attirant
ainsi le noyau plongeur à l'intérieur du corps de
la vanne pour dévier le gaz chauds, provenent du
0 ÷ 0,1 bar
compresseur, directement dans le serpentine
évaporateur pour démoulier les glaçons formées.
Tube Capillaire
D.
Refr. a eau
Le corps du thermostat est placé dans la boîtier
250
electrique.
250
Son bulbe est fixé sur la coté gauche à l'intérieur
de la cabine de stockage. Il arrête
250
automatiquement la machine quand la cabine
250
est pleine de glace et la remet en service quand
il en manque.
Il est règlé à l'usine pour couper à + 1°C et
enclencher à + 4°C.
Vérifier, avant remplacement, son bon
fonctionnement en plaçant de la glace sur le
bulbe avant de le monter sur la machine.
Un déclic audible indiquera la coupure.
Pompe a eau
Électrovanne d'admission d'eau
Électrovanne de gaz chaud
Thermostat de cabine
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