Table des Matières
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2.2
Fonctionnement et utilisation
L'EasyQuick est un bijou de technologie plein
de talents :
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Il peut être utilisé aussi bien avec des
casseroles de 20 cm que de 24 cm.
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Il permet tout à la fois la cuisson-vapeur, la
cuisson standard et la saisie des aliments.
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Il permet de cuire les aliments à la vapeur ou
de les saisir.
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Il fonctionne sans surpression.
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Les vitamines, éléments nutritifs et sels
minéraux des aliments sont préservés.
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Il permet des gains de temps importants.
L'EasyQuick doit être positionné sur la casserole
puis correctement verrouillé. La chaleur provoque
l'évaporation du liquide contenu dans les
aliments ou ajouté en début de cuisson et génère
une vapeur douce pour les aliments. Ceux-ci
cuisent ainsi à une température plus élevée,
plus rapidement, leurs éléments nutritifs sont
préservés et on économise de l'énergie. De plus,
l'EasyQuick peut être retiré de la casserole à tout
moment au cours de la cuisson.
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Visiotherm E
12 Fenêtre Viandes
13 Symbole Viandes
16
14 Fenêtre Vapeur
14
15 Symbole Vapeur
16 Echelle de température Vapeur
17 Aiguille rouge
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18 Points de mesure pour l'Audiotherm
Soupape-vapeur
La soupape-vapeur joue un rôle essentiel, elle
permet à l'air et à la vapeur de sortir de la
casserole de manière contrôlée. La soupape
s'ouvre plus ou moins selon le volume de vapeur
devant s'échapper. L'expulsion de la vapeur ainsi
que les mouvements de l'indicateur de soupape
interne génèrent des bruits, ce qui est normal.
La soupape-vapeur joue également le rôle
de soupape de sécurité en évitant qu'une
surpression ne se forme à l'intérieur de la
casserole. S'il arrive que la soupape ne fonctionne
pas correctement, par ex. parce qu'elle est
obturée, le couvercle se soulève dès la formation
d'une pression très faible et donc sans danger.
La vapeur expulsée est brûlante.
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