Table des Matières
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Pour env. 8 pièces
1/2 oignon
1 gousse d'ail
3 branches de thym
1/2 petit pain blanc de la veille
1 c. à soupe de fromage blanc
(20% de matière grasse)
250 g de viande hachée mixte
sel, poivre
piment de Cayenne
Sauce tomate :
1 poivron jaune
1 boîte (env. 400 g) de tomates
concassées
1 botte de persil plat
2 c. à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
Produits AMC
HotPan 24 cm
EasyQuick avec joint
d'étanchéité 24 cm
Audiotherm
Navigenio
Boulettes de viande
à la sauce tomate
env. 35 minutes
ƒ Eplucher puis couper les oignons et l'ail en morceaux, effeuiller le
thym et le hacher. Couper le pain en petits morceaux et les mettre à
tremper dans de l'eau.
ƒ Ecraser les morceaux de pain, bien mélanger avec l'oignon, l'ail,
le thym, le fromage blanc et la viande hachée puis accommoder
généreusement de sel, poivre et piment de Cayenne. Former de
8 à 10 boulettes à partir du mélange.
ƒ Placer l'EasyQuick muni du joint d'étanchéité 24 cm sur la HotPan
24 cm, la poser sur le Navigenio et faire chauffer au degré 6 avec
l'Audiotherm jusqu'à la fenêtre Viandes. Y placer les boulettes de
viande, couvrir à nouveau avec l'EasyQuick et les saisir au degré 2
jusqu'au point de retournement à 90°C. Retourner, couvrir à nouveau
avec l'EasyQuick et saisir l'autre face également jusqu'au point de
retournement à 90°C.
ƒ Nettoyer le poivron, l'émincer et l'ajouter aux boulettes de viande ainsi
que les tomates. Couvrir à nouveau avec l'EasyQuick, programmer
le Navigenio sur Automatique „A", régler l'Audiotherm sur 5 minutes,
le mettre en place et tourner jusqu'à ce que le symbole Vapeur
apparaisse.
ƒ Effeuiller le persil et le hacher grossièrement. Le temps de cuisson une
fois écoulé, incorporer le persil, agrémenter d'huile d'olive, saler et
poivrer.
Temps de cuisson : env. 5 minutes
Env. 130 kcal par pièce
EasyQuick
35
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