Table des Matières
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EasyQuick
Pour 4 personnes
3 oignons
3 gousses d'ail
700 g de viande
d'agneau pour ragoût
2 branches de romarin
3 branches de thym
250 ml de vin blanc
250 ml de bouillon de
légumes
400 g de pommes de
terre fermes à la cuisson
200 g de carottes
150 g d'olives noires
dénoyautées
sel, poivre
liant pour sauce
(facultatif)
Produits AMC
Casserole 24 cm 5,0 l
EasyQuick avec joint
d'étanchéité 24 cm
Audiotherm
Navigenio
36
Ragoût d'agneau
aux olives noires
env. 90 minutes
ƒ Eplucher les oignons et l'ail et émincer finement.
ƒ Placer l'EasyQuick muni du joint d'étanchéité 24 cm sur la casserole 24 cm
5,0 l, mettre la casserole sur le Navigenio. Faire chauffer au degré 6 à l'aide
de l'Audiotherm jusqu'à la fenêtre Viandes, faire revenir dans la casserole au
degré 2 la viande d'agneau par portions successives.
ƒ Ajouter les oignons, l'ail, le romarin et le thym puis déglacer avec le vin
blanc et le bouillon. Couvrir avec l'EasyQuick, programmer le Navigenio sur
Automatique „A", régler l'Audiotherm sur 45 minutes, le mettre en place et
tourner jusqu'à ce que le symbole Vapeur apparaisse.
ƒ Eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux d'env. 3 cm,
éplucher les carottes et les couper en rondelles.
ƒ Le temps de cuisson une fois écoulé, ajouter les pommes de terre et les
carottes. Couvrir à nouveau avec l'EasyQuick, paramétrer le Navigenio à
nouveau sur Automatique „A", régler l'Audiotherm sur 25 minutes, le mettre en
place et tourner jusqu'à ce que le symbole Vapeur apparaisse.
ƒ Ajouter ensuite les olives, saler et poivrer généreusement, lier éventuellement
avec un liant pour sauces.
Temps de cuisson : env. 70 minutes
Env. 675 kcal par portion
Conseil : si vous préférez d'autres viandes, vous pouvez sans problème
remplacer l'agneau par du veau ou du bœuf.
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