Table des Matières
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Saisir
par ex. viandes, poissons, etc.
Cuisson-vapeur et cuisson standard
Convient pour les pommes de terre et
les légumes nécessitant des temps de
cuisson moyens ou longs, les poissons,
les « Dampfnudeln » (beignets-vapeur), les
légumes farcis ou paupiettes de légumes,
les potées, les grosses pièces de viande et
les légumes secs.
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Préserve les vitamines, sels minéraux et
oligo-éléments
ƒ
Gains de temps importants
ƒ
Pas de surpression
ƒ
Possibilité de retirer l'EasyQuick à tout
moment
Pour les aliments devant être cuits exclusivement
à la vapeur, l'utilisation du panier Softiera
est indispensable afin qu'ils ne soient pas en
contact avec l'eau, qu'ils n'attachent pas et
surtout qu'ils ne s'appauvrissent pas. Ainsi,
tous les éléments nutritifs essentiels, par ex. les
vitamines, sont largement préservés.
ƒ
N'utiliser le panier Softiera 20 cm qu'à partir
de la casserole 20 cm 3,0 l.
ƒ
N'utiliser le panier Softiera 24 cm qu'à partir
de la casserole 24 cm 3,5 l.
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Pour une utilisation optimale de
l'EasyQuick, il est recommandé de
l'utiliser avec :
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L'Audiotherm AMC et le
ƒ
Navigenio AMC
Le processus de cuisson se déroule alors
de manière entièrement automatique.
Voir également les notices d'utilisation
spécifiques.
Lorsqu'on cuit à la vapeur sur une
cuisinière classique, il est nécessaire
d'en modifier fréquemment le réglage
afin que la température de cuisson reste
dans la zone optimale. Une surveillance
étroite est requise afin de garantir gain de
temps et cuisson optimale, même lorsque
l'on utilise l'Audiotherm pour contrôler la
température de manière acoustique et
qu'il nous avertit par des signaux sonores.
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