Table des Matières
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Pelmeni
Pour env. 12 pièces
Pâte :
100 g de farine
ƒ Pour la pâte, mélanger la farine, l'huile et le sel et travailler avec l'eau en
2 c. à café d'huile
d'arachide
ƒ Eplucher l'oignon et l'ail et les émincer, éplucher le gingembre et le râper,
1/2 c. à café de sel
eau (env. 50 ml)
ƒ Travailler la pâte une fois encore, la diviser en 12 boules puis abaisser
Farce :
1 oignon
1 gousse d'ail
1 morceau de
ƒ Verser l'eau (env. 150 ml) dans une casserole 24 cm 3,5 l, placer le panier
gingembre
2 piments forts
100 g de viande de
bœuf hachée
ƒ Le temps de cuisson une fois écoulé, retirer le panier Softiera et cuire la
sel, poivre
Produits AMC
Casserole 24 cm 3,5 l
Panier Softiera 24 cm
EasyQuick avec joint
d'étanchéité 24 cm
Audiotherm
Navigenio
env. 25 minutes (hors temps de repos)
une pâte lisse. Laisser reposer 30 minutes à couvert.
nettoyer les piments et les émincer finement puis mélanger le tout à la
viande hachée. Saler et poivrer.
chacune en un cercle de 5 cm. Répartir la farce sur la moitié de chaque
cercle de pâte puis recouvrir avec l'autre moitié pour obtenir des chaussons
en demi-lune. Souder les bords puis placer la première moitié dans un
panier Softiera 24 cm.
Softiera à l'intérieur et couvrir avec l'EasyQuick muni du joint d'étanchéité
24 cm. Programmer le Navigenio sur Automatique „A", régler l'Audiotherm
sur 10 minutes, le mettre en place et tourner jusqu'à ce que le symbole
Vapeur apparaisse.
seconde moitié selon le même procédé.
Temps de cuisson : env. 10 minutes
Env. 55 kcal par pièce
Conseil : servez les pelmeni accompagnés d'une sauce à base de crème
fraîche et de fines herbes fraîches.
EasyQuick
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