Broil - Bosch HBL54 Guide D'utilisation Et D'entretien

Cuadro para el modo
Convection Roast

Broil

Alimento
Carne de res
Res asado
(deshuesado)
Vuelt/vuelt
Término medio
Cuadril, ojo, punta de
solomillo, solomillo
(deshuesado)
Vuelt/vuelt
Término medio
Lomo asado
(vuelt/vuelt)
Cerdo
Filete asado
(deshuesado o con
hueso)
Filete asado
(deshuesado o con
hueso)
Lomo
Carne de ave
Pollo, entero
Pavo, sin relleno**
Pavo, sin relleno**
Pavo, sin relleno**
Pechuga de pavo
Gallina de Cornualles
Cordero
Pata, con hueso
Término medio
*El tiempo de asado es aproximado y puede variar según la forma de
la carne.
**El pavo relleno requiere tiempo de asado adicional. La temperatura
mínima segura para aves rellenas es 165 °F.
r
El modo Broil usa el calor intenso irradiado del elemento
superior.
El modo Broil es ideal para cocinar cortes de carne, ave y pescado suaves y
delgados (1" o menos). También puede usarse para dorar panes y estofados.
Siempre usar esta función con la puerta cerrada. Los beneficios de asar con calor
directo incluyen:
• Cocción rápida y eficiente.
• Cocinar sin agregar grasas ni líquidos.
Temp.
Pos. de
Peso
rejilla
horno
2 3.0–5.5
2 3.0–5.5
2 3.0–6.0
2 3.0–6.0
2 2.0–3.0
2 1.5–2.9
2 3.0–6.0
2 2.0–3.0
2 3.5–8.0
1 12.0–15.0
1 16.0–20.0
1 21.0–25.0
2 4.0–8.0
2 1.0–1.5
2 4.0–6.0
Tiempo Temp.
del
(min/lb) interna
325 27–31 145
325 30–38 160
325 18–33 145
325 30–35 160
425 15–24 145
350 19–36 160
350 14–23 160
425 18–28 160
375 13–20 180
325 10–14 180
325 9–13 180
325 6–12 180
325 19–23 170
350 45–75 180
(tiempo
total)
325 30–35 170
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