6.2 Nociones sobre las bolsas para vacío ...........................................................................................................................................291
6.2.1 Crear el vacío en bolsas externas gofradas ...................................................................................................................292
6.4 Nociones sobre la conservación al vacío de los alimentos ...................................................................................................293
6.5 Nociones sobre las modalidades operativas: conservación, cocción, desgasificación, deshumidificación .......293
7 INSTAlACIóN ...................................................................................................................................... 295
8 PREPARACIÓN ..................................................................................................................................... 302
8.1 Preparación: utilización de bolsas para vacío ...........................................................................................................................302
8.2 Preparación: utilización de contenedores para vacío .............................................................................................................304
9 FUNCIONAMIENTO ............................................................................................................................. 305
9.1 Tablero de mandos ..............................................................................................................................................................................305
9.1.1 Interpretación de los led de las pantallas ......................................................................................................................306
9.1.2 Valores máximos programables .......................................................................................................................................306
9.2 Señalaciones visuales .......................................................................................................................................................................306
9.2.4
9.3 Colocación de los programas .........................................................................................................................................................309
9.4.1 Programación .........................................................................................................................................................................310
9.4.2 Funcionamiento .....................................................................................................................................................................311
9.6 Programación y funcionamiento: efectuar el vacío en sobres con el exterior gofrado .............................................312
9.8.1 Ejecución del ciclo con recipiente conectado en la cámara de vacío .................................................................315
9.9 Programación y funcionamiento: función de bomba para bombas de 60 y 100 m
9.11 Programación y funcionamiento: Ciclo de desaireación .......................................................................................................318
10 MANTENIMIENTO ................................................................................................................................................. 320
10.3.2 Tablero de mandos ................................................................................................................................................................322
10.3.5 Desinfección de la máquina ...............................................................................................................................................324
Rev. 05 - 04/2018 - Cod. 1500458 - Manual de uso para envasadoras al vacío con panel de mandos digitales "Serie Bright"
3
269