Table Des Matières - Gaggenau BS 470 612 Manuel D'utilisation

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Table des matières

1 IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ ........... 4
1.1 Définitions des termes de sécurité ............................. 4
1.2 Informations générales............................................... 4
1.3 Utilisation sécuritaire .................................................. 4
1.4 Sécurité des enfants .................................................. 6
1.5 Cuisson vapeur .......................................................... 7
1.6 Fonction de nettoyage................................................ 7
1.7 Installation et entretien appropriés ............................. 8
1.8 Mises en garde conformément à la proposition 65
de l'État de Californie ................................................. 8
2 Prévenir les bris matériels ........................................ 9
2.1 Informations générales............................................... 9
2.2 Vapeur ....................................................................... 9
3 Protection de l'environnement et économies .......... 9
3.1 Mise au rebut de l'emballage ..................................... 9
3.2 Économiser de l'énergie........................................... 10
4 Description de l'appareil ......................................... 10
4.1 Électroménager........................................................ 10
4.2 Ouverture de porte automatique............................... 14
4.3 Veille ........................................................................ 14
4.4 Renseignements supplémentaires ........................... 14
4.5 Ventilateur de refroidissement.................................. 15
4.6 Séchage de la cavité du four.................................... 15
4.7 Arrêt sécurisé........................................................... 15
5 Accessoires.............................................................. 16
5.1 Autres accessoires................................................... 16
5.2 Fonction de verrouillage ........................................... 17
5.3 Glisser les accessoires dans la cavité du four .......... 17
6 Avant la première utilisation ................................... 17
6.1 Mise en service ........................................................ 17
7 Opération de base.................................................... 18
7.1 Activation de l'appareil ............................................. 18
7.2 Ouverture de la porte de l'appareil ........................... 18
7.3 Mettre l'appareil sous tension................................... 18
7.4 Mise hors tension de l'appareil ................................. 18
7.5 Injection de vapeur................................................... 18
7.6 Élimination de la vapeur ........................................... 19
7.7 Après chaque utilisation ........................................... 19
7.8 Mise en marche de l'appareil après un arrêt de
sécurité .................................................................... 19
8 Fonctions de minuterie............................................ 19
8.1 Aperçu des fonctions de minuterie ........................... 19
8.2 Appel du menu de la minuterie................................. 19
8.3 Quitter le menu de la minuterie ................................ 19
8.4 Minuterie à court terme ............................................ 20
8.5 Chronomètre ............................................................ 20
8.6 Temps de cuisson .................................................... 20
8.7 Fin du temps de cuisson .......................................... 21
9 Minuterie longue durée ........................................... 21
9.1 Démarrage de la minuterie à long terme .................. 21
9.2 Désactivation de la minuterie longue durée.............. 21
2
10 Verrou à l'épreuve des enfants............................ . .. 21
10.1 Activation de la sécurité pour les enfants ............. . ... 21
10.2 Désactivation du verrou à l'épreuve des enfants . . ... 21
11 Programmes automatiques.................................. . .. 22
11.1 Informations sur les paramètres des
programmes automatiques .................................. . ... 22
11.2 Réglage de la nourriture ...................................... . ... 22
11.3 Rappel des derniers programmes automatiques
utilisés ................................................................. . ... 22
12 Recettes individuelles .......................................... . .. 23
12.1 Enregistrer une recette ........................................ . ... 23
12.2 Programmation d'une recette ............................... . ... 23
12.3 Entrer un nom ...................................................... . ... 23
12.4 Commencer une recette ...................................... . ... 23
12.5 Changer une recette ............................................ . ... 24
12.6 Supprimer une recette ......................................... . ... 24
13 Sonde de température à coeur ............................ . .. 24
13.1 Temps de cuisson estimé .................................... . ... 24
13.2 Valeurs indicatives de température à cœur.......... . ... 24
13.3 Insertion de la sonde de température à cœur
dans l'aliment....................................................... . ... 25
13.4 Tourner la nourriture ............................................ . ... 26
13.5 Réglage de la sonde de température à cœur ....... . ... 26
14 Home Connect™ .................................................. . .. 27
14.1 Configurer Home Connect™................................ . ... 27
14.2 Réglages Home Connect™ ................................. . ... 27
14.3 Protection des données ....................................... . ... 28
15 Réglages de base ................................................. . .. 29
15.1 Présentation des paramètres de base ................. . ... 29
15.2 Modification des réglages de base....................... . ... 31
16 Nettoyage et entretien .......................................... . .. 31
16.1 Produits de nettoyage .......................................... . ... 31
16.2 Chiffon micro-fibres ............................................. . ... 33
16.3 Nettoyage du filtre de vidange ............................. . ... 33
16.4 Programme de nettoyage .................................... . ... 33
16.5 Programme de séchage....................................... . ... 36
16.6 Programme de détartrage .................................... . ... 36
16.7 Retrait des supports de grille ............................... . ... 37
16.8 Pose des supports de grille.................................. . ... 38
17 Dépannage ............................................................ . .. 39
18 Comment ça fonctionne ....................................... . .. 41
18.1 Conseils généraux de cuisine .............................. . ... 41
18.2 Légumes.............................................................. . ... 42
18.3 Poisson................................................................ . ... 43
18.4 Poisson - cuisson à la vapeur à basse
température ......................................................... . ... 44
18.5 Viande - cuisson à des températures plus
élevées ................................................................ . ... 45
18.6 Poissons et volailles - cuisson à basse
température ......................................................... . ... 47
18.7 Volaille ................................................................. . ... 48
18.8 Cuisson sous vide................................................ . ... 49
18.9 Grillade ................................................................ . ... 53
18.10 Accompagnements ............................................ . ... 54