Table des Matières
Publicité
Contrôleur « XX »
POWER
OVEN OFF
COOL
COOK
DOWN
LIGHT OFF
OVEN READY
HR/MIN
MIN/SEC
START
HOLD
FAN
STOP
FAN
HI
LOW
ON
GAS SHUTOFF
LIGHTS
Installation et utilisation de Séries 6/13 et « E » Four à Gas à Convection
1
2
3
4
5
6
9
8
7
10
11
OFF
12
Contrôleur « XX » – Commandes du four –
Numériques à semiconducteurs
1. Interrupteur : il commande l'alimentation de la fonction de
cuisson ou de refroidissement.
2. Témoin lumineux : son allumage indique que les brûleurs ou
éléments sont en marche. Son extinction indique que le four
a atteint sa température souhaitée.
3. Minuterie numérique : elle affiche le temps restant à courir
dans le cycle choisi.
4. Boutons de réglage de temps : ils règlent la minuterie régressive
du cycle de cuisson.
5. Boutons de réglage de température : ils règlent la température
de cuisson.
6. Thermomètre numérique : il affiche la température régnant à
l'intérieur du four
7. Bouton Hold : il active/désactive la fonction de maintien.
8. Bouton Start/Stop : il déclenche/arrête le cycle de cuisson.
9. Bouton Pulse Fan : il active/désactive la fonction de ventilation
aspirante/insufflante.
10. Sélecteur de vitesse de ventilateur : (en option) – il sélectionne
la vitesse maximum ou minimum de ventilateur.
11. Bouton Gas OFF/ON : il coupe ou ouvre l'alimentation en gaz.
12. Interrupteur d'éclairage : il allume/éteint l'éclairage intérieur.
Instructions de programmation et d'utilisation –
Contrôleur « XX »
Les modèles à contrôleur XX permettent au four de cuire les aliments
à une température spécifiée pendant une période déterminée, puis
de passer en mode de maintien en option. Le mode de maintien
conserve les aliments à une température spécifiée pendant une
période déterminée.
Lorsque l'interrupteur est en position ON (marche), le four est dans
l'un des deux modes suivants :
•
Mode cuisson : dans ce mode, le four fonctionne à une
température spécifiée et le ventilateur tourne sans interruption,
sauf si on sélectionne l'option de cycle. En mode de cycle, le
ventilateur tourne pendant 30 secondes et s'arrête pendant la
même durée. Ce cycle continue pendant le temps de cuisson
spécifié.
•
Mode maintien : dans ce mode, le four fonctionne à une
température de maintien spécifiée ; le ventilateur ne tourne
toutefois que quand les brûleurs sont allumés. Si le sélecteur
de mode de ventilation est en position COOL (refroidissement),
le ventilateur tournera sans interruption en mode maintien.
13
Publicité
Table des Matières
