Table des Matières
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Fonctions utiles
Faire suer des oignons
Les oignons sont cuits dans leur jus
avec ou sans matière grasse.
Emincez les oignons et mettez-les
avec un peu de beurre dans un plat
non perforé.
Couvrez votre plat de cuisson avec
un couvercle ou un film plastique ré-
sistant à la vapeur et à des tempéra-
tures allant jusqu'à 100 °C.
Réglages
Température : 100 °C
Temps de glaçage : 4 minutes
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Faire suer le lard
Evite au lard de noircir.
Disposez le lard (en dés, allumettes
ou tranches) dans un récipient non
perforé.
Couvrez votre plat de cuisson avec
un couvercle ou un film plastique ré-
sistant à la vapeur et à des tempéra-
tures allant jusqu'à 100 °C.
Réglages
Température : 100 °C
Temps de cuisson : 4 minutes
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