Fonctions utiles
Préparer une royale
Mélangez 6 oeufs et 375 ml de lait
sans faire mousser.
Assaisonnez ce mélange œufs et lait,
base du flan salé, puis versez-le dans
un plat non perforé préalablement
beurré.
Réglages
Température : 100 °C
Temps de cuisson : 4 minutes
66