Riviera & Bar expresso Dual Boiler 800 Série Notice D'utilisation page 55

recettes a decouvrir
Les recettes avec alcool*
Le Café Espagnol (2 personnes)
Ingrédients :
- 2 expresso
- 2 cl de rhum
- 2 cl de Tia Maria
- 2 cl de liqueur d'orange
(Triple Sec, Cointreau, Grand Marnier)
- Sucre
- Crème fouettée
- Jus de citron
Préparation :
1. Utilisez le jus de citron et du sucre
pour givrer les verres.
2. Versez les alcools puis chauffer les
verres.
3. Flambez l'alcool.
4. Ajoutez rapidement le café sucré.
5. Ajoutez la crème fouettée.
6. Saupoudrez la crème de poudre
de chocolat.
Le Café Calypso (2 personnes)
Ingrédients :
- 20 cl de café
- Crème fraîche fouettée
- 4 cl de rhum brun
- 4 cl d'Amaretto
Préparation :
1. Faites chauffer à feu doux tous les
ingrédients, en évitant l'ébullition.
2. Servez dans une chope ou coupe
à glace et sucrez selon votre
convenance.
3. Nappez de crème fouettée.
* L 'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Le Café de Marseille (2 personnes)
Ingrédients :
- 2 expresso
- 8 cl de Gin
- 2 cuillères à café de spiritueux anisé
- 2 cl de crème fraîche
- 2 cl de lait
- 2 blancs d'œuf
Préparation :
Mettez les ingrédients dans un shaker
et secouez énergiquement. Servez dans
deux verre-tasses.
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