Riviera & Bar expresso Dual Boiler 800 Série Notice D'utilisation page 49

creations a decouvrir
CAFE LATTE
Le café traditionnel du matin en Italie et en
France, savouré avec un pain au chocolat
ou une tartine sucrée. Ce mélange d'1/3
d'expresso pour 2/3 de lait est réalisé avec
une dose d'expresso.
Recouvert de lait émulsionné, le bord inté-
rieur du verre est rempli à ras pour donner
une consistance crémeuse et une couche de
mousse parfaite.
CAPPUCCINO
Le vrai est servi très léger et bien chaud.
Proportionné à 1/3 d'expresso pour 1/3
de lait émulsionné, il est recouvert d'une
généreuse couche d'1/3 de mousse de lait
crémeuse.
MACCHIATO
Une dose d'expresso servi court dans une
demi-tasse de 70 ml et rehaussée d'une
touche de lait émulsionné.
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