Mise En Service; Préparation De La Machine Et Du Café; Remplissage Du Réservoir; Purge Du Groupe Distributeur - Riviera & Bar expresso Dual Boiler 800 Série Notice D'utilisation

mise en service

PrÉPArATION DE LA MACHINE
ET Du CAFÉ
remplissage du réservoir (1)
Vérifiez que le réservoir d'eau soit rempli
et correctement en place. À défaut
remplissez-le.
Préchauffage
• Préchauffer la tasse
Une tasse chaude permet de maintenir
la température optimale du café plus
longtemps. Préchauffez votre tasse en
la rinçant directement sous la sortie Eau
chaude (13) (cf. rubrique "Obtention
d'eau chaude" p. 20) puis placez-la sur
le plateau chauffe-tasses.
Vous pouvez aussi la chauffer en y
faisant couler au préalable de l'eau
très chaude du robinet.
• Préchauffer le porte-filtre (9) et le
filtre (C ou D)
Un porte-filtre et un filtre froids
peuvent abaisser considérablement
la température d'extraction et ainsi
affecter la qualité de votre expresso.
Assurez-vous d'avoir préchauffé le filtre
et le porte-filtre en verrouillant ces
derniers au groupe distributeur (8) et
16
en faisant circuler de l'eau (cf. rubrique
"Insertion du porte-filtre p. 17).
Séchez toujours correctement le porte-
filtre et le filtre avant de doser la
mouture, l'humidité pouvant causer
un effet de "canalisation" où l'eau
contournerait la mouture
l'extraction.

Purge du groupe distributeur (8)

Afin de stabiliser la température
d'extraction et supprimer tout résidu de
mouture dans le groupe distributeur,
procédez à la purge de ce dernier.
Avant d'insérer le porte-filtre (9) dans
le groupe distributeur (8), faites passer
un peu d'eau par le groupe : posez un
récipient sur le bac de récupération et
appuyez sur le bouton "1 Tasse" (11).
Choix des filtres
• Filtres "Simple paroi" (C)
Ces filtres sont conçus pour être
uniquement utilisés avec du café
fraîchement moulu d'un broyeur.
Les filtres "Simple paroi" vous permettent
d'expérimenter différentes moutures,
dosages et tassages afin d'obtenir un
expresso plus équilibré et personnalisé.
1 Tasse
durant
• Filtres "Double paroi" (D)
Ces filtres sont conçus pour être utilisés
avec du café prémoulu du commerce.
Les filtres "Double paroi" régulent
la pression et aident à optimiser
l'extraction.
1 Tasse
Que vous utilisiez les filtres Simple ou
Double paroi, utilisez le filtre "1 Tasse"
pour un expresso individuel, et le filtre
"2 Tasses" pour extraire deux expressos
simultanément.
2 Tasses
2 Tasses