Caracteristiques Du Produit - Riviera & Bar expresso Dual Boiler 800 Série Notice D'utilisation

caracteristiques du produit

UNITé TRIPLE DE CHAUFFE
CONTRÔLE ET PRéCISION
AUTRES CARACTéRISTIQUES
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Deux chaudières en acier inoxydable : Les deux chaudières dédiées à la vapeur et à
l'expresso permettent d'extraire le café et d'émulsionner simultanément le lait.
Groupe percolateur chauffant : Percolateur avec une résistance chauffante
thermorégulée garant d'une température d'extraction constante.
Régulation de température PID : Contrôle électronique PID pour une stabilité de
température accrue.
Pression d'extraction régulée : La pression d'extraction est contrôlée en permanence sur
toute la phase de préparation de l'expresso grâce à la vanne OPV de surpression. Elle est
limitée et maintenue constante autour des 9 bars.
Préhumidification contrôlée basse pression : Une basse pression est appliquée avant
l'extraction pour gonfler progressivement la mouture et libérer de façon optimale les
arômes du café.
Deux pompes : Les pompes dédiées à la vapeur et à l'expresso permettent la préparation
simultanée d'un expresso et d'une mousse de lait.
Contrôle ajustable de la température : Pour une saveur optimale selon les origines et
niveaux de torréfaction du café.
Ecran LCD rétroéclairé : Multi-information, il affiche les réglages en cours et simplifie la
programmation des fonctions.
Vapeur instantanée : La chaudière à vapeur de grande capacité produit une vapeur
instantanée et continue.
Buse vapeur professionnelle : Buse vapeur en inox articulée, avec embout à 3 orifices,
sur tête sphérique pour émulsionner le lait sans effort.
Eau chaude instantanée : Sortie d'eau chaude spécifique pour préparer certaines
spécialités de boissons ou préchauffer les tasses.
Porte-filtre en laiton chromé de 58 mm : Avec son bec professionnel il favorise une
extraction uniforme.
Minuteur : Affiche en temps réel la durée d'extraction de l'expresso.