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1.8
Mesure de la flamme actuelle
Lorsque la flamme du brûleur est correctement ajustée, elle produit un courant entre 1,5 A et 2,5 A. La flamme actuelle
est mesurée en plaçant un capteur de microampère (non milliampère) en série avec le câble sondé sur l'allumeur. Ceci est
effect ué comme suit :
1. Placez l'interrupteur d'alimentation de la friteuse sur position Arrêt (OFF).
2. Débranchez le câble sondé de l'un des allumeurs de brûleur et connectez-le sur le fil de sortie positif du capteur.
Connectez le fil de sortie négatif du capteur au terminal duquel le câble sondé a été retiré.
Câble du capteur de flamme
3. Placez l'interrupteur d'alimentation de la friteuse sur la position Marche (ON) pour allumer les brûleurs. Après que la
température de la cuve a atteint 93 C, patientez au moins une minute avant vérifier le relevé. REMARQUE : Le plus
proche l'unité sera de sa température de fonctionnement normale, le plus précis sera le relevé.
1.9
Remplacement des composants de la friteuse
1.9.1 Remplacement de l'ordinateur ou du faisceau de câbles de l'ordinateur
1. Débranchez la friteuse du bloc d'alimentation.
2. L'encadrement de l'ordinateur est maintenu en place par des onglets en haut et en bas. Remontez l'encadrement en
métal pour dégager les onglets inférieurs. Ensuite, abaissez-le pour dégager les onglets supérieurs.
3. Retirez les deux vis des coins supérieurs de l'ordinateur. L'ordinateur à charnière se trouve en bas et s'ouvre depuis en
haut.
4. Débranchez les câbles électriques des connecteurs situés à l'arrière de l'ordinateur, en marquant leur position pour le
réassemblage, et déconnectez les câbles de mise à terre des terminaux. Retirez l'ordinateur en le soulevant des fentes
des charnières du panneau de commande.
Fil de terre
Communication Wires
5.
Installez l'ordinateur de remplacement. Réinstallez l'assemblage du panneau de commande en revenant en arrière
depuis les étapes de 1 à 4.
6.
Installez l'ordinateur en suivant les instructions se trouvant à la page 4-9 dans le Manuel d'installation et d'utilisation.
DOIT
La configuration
7.
Dès que la configuration est terminée sur tous les ordinateurs remplacés, RÉINITIALISEZ L'ENSEMBLE DU
SYSTÈME DE LA FRITEUSE. Voir la section 1.14.6 pour réinitialiser la tension de contrôle.
8.
Vérifiez la version du logiciel et, si nécessaire, mettez-le à jour. Si une mise à jour s'est avérée nécessaire, suivez les
instructions pour mettre à jour le logiciel en consultant la section 1.18.
1.9.2
Remplacement de la sonde de température, de la sonde ATO et AIF, du capteur
de niveau d'huile ou du thermostat de protection de surchauffe
1. Débranchez la friteuse du secteur.
2. Vidangez l'huile de cuisson au-dessous du niveau de la sonde ou du thermostat.
3. Soulevez l'encadrement pour désengager les onglets du bord inférieur du cadre du panneau de commande.
4. Retirez les deux vis des coins supérieurs de l'ordinateur.
être effectuée avant de le redresser.
1-7
Fil de terre
20-Pin Connector
Fil de terre
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Dépannage
