Table des Matières
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Mode air chaud
Exemples d'aliments à cuire
Mise en place
Colorer du lard, rôtir des os, faire pousser des pâtes (levées).
Entrées
Boulettes de viande, gratins complets, légumes gratinés, légumes en croute, pâtés, rosbif,
ailes de poulets, snacks, magret de canard, quiches, produits à base de pâte brisée,
tartelettes.
Garnitures pour soupes
Schöberl au biscuit ou au jambon, croûtons au fromage.
Plat principal
Steak, rumsteck, T-Bone, foie, fricadelles, filet de poulet, cuisse de poulet, poulet entier ou
1/2 poulet, dinde, faisan, cailles, produits panés. Plats cuisinés, légumes panés, filet de
dinde, côtelettes, pizza
Garnitures
Galettes de pomme de terre, pommes de terre sautées, gratin de pomme de terre, roesti,
pommes de terre en papillote, soufflé aux pommes de terre, pommes de terre Macaire,
pommes de terre duchesse.
Desserts
Cakes, Cakes marbrés, Génoises, appareils à biscuit, appareils à génoise, pâtisserie fine,
pâte feuilletée, croissants, pains, petits pains, baguettes, pâte brisée, strudel aux pommes,
pâtisserie (précuite), surgelés.
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