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Entretien, contrôle, maintenance et réparations
Pour des raisons d'hygiène, pour préserver la haute qualité de l'acier spécial et éviter toute
perturbation du fonctionnement, il est impératif de nettoyer votre appareil quotidiennement
et lorsque l'appareil vous invite à le faire Pour ce faire, suivez les instructions indiquées au
chapitre «Efficient CareControl».
Les continuités de cuisson lorsque l'enceinte est poussée à haute température (≥260°C) ou
l'utilisation de la coloration la plus élevée (coloration 4/5) et une production d'aliments avec
une prédominance de graisses et de gélatines peuvent conduire vers une usure plus rapide
de la fermeture de porte.
Le nettoyage quotidien du joint de l'enceinte de cuisson au moyen d'un produit de rinçage
non décapant permet d'augmenter la durée de vie du joint.
Attention !
Si l'appareil n'est pas nettoyé ou insuffisamment nettoyé, les dépôts de graisse ou/
et les résidus de produits alimentaires qui se trouvent dans l'enceinte de cuisson
peuvent s'enflammer : risque d'incendie !
- Si des restes de graisse et/ou des restes d'aliments prennent feu dans l'enceinte de
cuisson, éteignez immédiatement l'appareil et maintenez la porte de l'enceinte de cuisson
fermée, pour étouffer le feu! Si d'autres mesures d'extinction sont nécessaires, coupez
l'alimentation en courant de l'appareil côté client et utilisez un extincteur (ne jamais tenter
d'éteindre un feu de graisse avec de l'eau !).
- Pour prévenir la corrosion dans l'enceinte de cuisson, votre appareil doit être nettoyé
quotidiennement même s'il fonctionne exclusivement à la chaleur humide (vapeur).
- Pour éviter toute corrosion, mettre de l'huile ou de la graisse végétale dans l'enceinte de
cuisson à intervalles réguliers (toutes les 2 semaines environ).
- Afin de nettoyer le revêtement extérieur, utilisez uniquement des détergents ménagers
doux comme par ex. du produit vaisselle sur un chiffon humide doux. Ne pas utiliser de
substances corrosives ou irritantes.
- Ne pas nettoyer l'appareil avec un détergent à haute pression .
- Ne pas traiter l'appareil à l'acide ni l'exposer à des vapeurs acides : la couche passive
de l'acier au chrome nickel pourrait s'abîmer et, éventuellement entraîner la décoloration
de l'appareil.
- Utilisez uniquement les produits de nettoyage du fabricant de l'appareil. Les produits de
nettoyage d'autres fabricants peuvent endommager l'appareil. Les dommages causés sur
un appareil suite à l'utilisation de produits de nettoyage et d'entretien autres que ceux
recommandés par le fabricant de l'appareil sont exclus de la garantie.
- Ne pas utiliser d'abrasifs ni de nettoyants agressifs.
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