Table des Matières
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Cuisson vapeur
Céréales
Les céréales crues gonflent à la cuisson : elles ont besoin de liquide pour cuire. La
quantité de liquide nécessaire varie selon le type de céréales.
Les céréales peuvent être entières ou concassées.
Réglages
Program. Automatic
ou
Modes de fonctionnement
Température : 100 °C
Temps de cuisson : cf. tableau
Amarante
Boulgour
Blé vert entier
Blé vert concassé
Avoine, entière
Avoine, concassée
Millet
Polenta
Quinoa
Seigle, entier
Seigle, concassé
Blé, entier
Blé, concassé
Temps de cuisson
74
|
| ... |
Céréales
Cuiss. vapeur
|
Cuisson à la vapeur
Proportions
céréales / liquide
1 : 1,5
1 : 1,5
1 : 1
1 : 1
1 : 1
1 : 1
1 : 1,5
1 : 3
1 : 1,5
1 : 1
1 : 1
1 : 1
1 : 1
[min]
15–17
9
18–20
7
18
7
10
10
15
35
10
30
8
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