Unold 48806 Notice D'utilisation page 69

il tuorlo con lo zucchero, aggiungere lentamente
il latte caldo e mescolare il tutto.
Lasciare il composto per 24 ore nel frigorifero,
quindi preparare il gelato con la gelatiera.
CONSIGLIO: Per renderlo più appetitoso per
i bambini, aggiungere alla fine 1 cucchiaio di
Smarties o di orsetti gommosi.
Gelato alla vaniglia veloce
125 ml di latte, 375 ml di panna, 1 uovo,
4 cucchiai di zucchero, 1-2 bustine di zucchero
vanigliato
Mescolare e amalgamare bene tutti gli ingre-
dienti e versare nella gelatiera, quindi preparare
il gelato.
Ricetta di base gelato al cioccolato
½ tavoletta di cioccolato al latte e ½ di ciocco-
lato fondente, 300 ml di panna, 70 ml di latte,
1 uovo
Cuocere il cioccolato con il latte e la panna e
lasciare riposare il composto per 24 ore in frigo-
rifero. Aggiungere quindi 1 uovo e versare il tut-
to nella gelatiera.
Gelato al cioccolato veloce
180 ml di sciroppo al cioccolato, 1 uovo,
180 ml di panna, 180 ml di latte
Mescolare tutti gli ingredienti e versarli nella
gelatiera.
GELATO ALLA FRUTTA
Il gelato alla frutta si ottiene aggiungendo alla mousse di frutta zucchero, panna, yogurt ed
eventualmente dell'albume. Per far diventare cremoso il gelato alla frutta è necessario mescolarlo
costantemente durante la procedura di congelamento.
Ricetta di base
300 g di mousse di frutta, 1 cucchiaio di succo
di limone, 75–100 g di zucchero, 1 cucchiaio di
albume, 150 ml di panna
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Gelato al caffè
Preparare il gelato alla vaniglia seguendo la ri-
cetta di base, sciogliendo però nel latte caldo
2-3 cucchiai di caffè solubile o di caffè in polve-
re. Verso la fine della procedura di congelamen-
to, aggiungere 1-2 cucchiai di liquore al caffè.
Gelato alle noci
Caramellare 75 g di zucchero in una padella, ag-
giungere 75 g di noci tritate, quindi mescolare
bene. Lasciare raffreddare su una piastra oliata.
Sminuzzare il croccante.
Preparare il gelato alla vaniglia seguendo la ri-
cetta di base, sostituendo lo zucchero con del
miele di bosco. Verso la fine della procedura di
congelamento, aggiungere il croccante alle noci
macinate.
CONSIGLIO: Sostituire le noci con semi di zuc-
ca, aromatizzare con un cucchiaio di olio di
semi di zucca.
Gelato all'amaretto
Preparare il gelato alla vaniglia seguendo la ri-
cetta di base. Mescolare 125 g di amaretti con
2-3 cucchiai di Amaretto. Aggiungere il tutto
alla fine della procedura di congelamen
Mescolare la mousse di frutta con zucchero e
succo di limone. Montare a neve separatamente
l'albume e la panna fino a farli diventare com-
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