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Ober-/Unterhitze
GERICHT
Ebene
Nudelauflauf
Gemüseauflauf
Quiche
Lasagne
Cannelloni
Yorkshire-Pud-
ding
1) Backofen 10 Minuten vorheizen.
FLEISCH
Ober-/Unterhitze
GERICHT
Ebene
Rindfleisch
Schweinefleisch
Kalbsfleisch
Roastbeef, eng-
lisch, rosa
Roastbeef, eng-
lisch, medium
Roastbeef, eng-
lisch, durch
Schweineschulter
Schweinshaxe
Lamm
Hähnchen
Pute
Ente
Gans
Kaninchen
54
Tempe-
Ebene
ratur
[°C]
2
180
2
2
200
2
1
190
1
2
200
2
2
200
2
2
220
2
Tempe-
Ebene
ratur
[°C]
2
200
2
2
180
2
2
190
2
2
210
2
2
210
2
2
210
2
2
180
2
2
180
2
2
190
2
2
200
2
1
180
1
2
175
2
1
175
1
2
190
2
Heißluft
Dauer
Tempe-
[Min.]
ratur
[°C]
180
40-50
200
45-60
190
40-50
200
25-40
200
25-40
210
20-30
Heißluft
Dauer
Tempe-
[Min.]
ratur
[°C]
190
50-70
180
90-120
175
90-120
200
44-50
200
51-55
200
55-60
170
120-150
160
100-120
190
110-130
200
70-85
160
210-240
160
120-150
160
150-200
175
60-80
Anmerkungen
Form
Form
Form
Form
Form
1)
6 Puddingformen
Anmerkungen
Kombirost und tiefe Fettpfan-
ne
Kombirost und tiefe Fettpfan-
ne
Kombirost und tiefe Fettpfan-
ne
Kombirost und tiefe Fettpfan-
ne
Kombirost und tiefe Fettpfan-
ne
Kombirost und tiefe Fettpfan-
ne
Tiefe Fettpfanne
2 Stück in tiefer Fettpfanne
Keule
ganz, tiefe Fettpfanne
ganz, tiefe Fettpfanne
ganz, tiefe Fettpfanne
ganz, tiefe Fettpfanne
zerlegt
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