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TABLEAUX DE CUISSON
TABLEAU : CUISSON DE VIANDES, DE POISSON ET DE VOLAILLES
Viande, poisson et
Quant.
volaille
- g -
500
Rôtis
(porc, veau,
agneau)
1000
1500
1000
Rosbif à point
1500
Rôti viande hachée
1000
Poulet
1200
200
Cuisses de poulet
250
Truite
TABLEAU : GRILLER ET GRATINER LA VIANDE, LES SOUFFLES ET GRATINS ET LES
Mets
Quant.
- g -
Rumstecks,
400
2 à point (medium)
200
Filets,
2 à point (medium)
300
Côtelettes d'agneau
2, rose
Saucisses à
400
griller 5
Gratiner soufflés et
gratins, etc.
Croûtes au fromage
1 pièce
4 pièces
Mode
Puissance
Temps
Conseils de préparation
-Mn -
- Niveau -
450 W
5-8
Epicer, poser sur la grille du bas, retourner après (*)
450 W
6-8
(*)
450 W
5-8
450 W
4-5
450 W
16-18
450 W
5-7
(*)
450 W
14-16
450 W
4-6
450 W
26-28
Placer une lèchefrite sous le rôti.
450 W
5-6
(*)
26-28
450 W
450 W
4-5
630 W
5-8
Epicer, poser sur la grille du bas avec la face grasse
(*)
630 W
8-10
vers le bas, retourner après (*)
630 W
3-5
630 W
12-15
(*)
630 W
12-15
630 W
4-6
630 W
20-23
Préparer le hachis (moitié porc/moitié boeuf), le mettre
630 W
6-9
dans un moule à gratin et cuire sur la grille du bas
9-11
Epicer, poser sur la grille du bas avec les filets vers le
900 W
630 W
5-7
bas, retourner après (*)
(*)
900 W
9-11
630 W
3-5
450 W
6-7
Epicer, poser la grille du haut avec la peau vers le bas,
(*)
4-6
retourner après (*)
90 W
7-9
Laver, arroser de jus de citron, saler l'intérieur et
(*)
90 W
4-5
l'extérieur, poser sur le trépied haut, retourner après (*)
CROÛTES AU FROMAGE
Temps
Mode
Puissance
- Niveau -
- Mn -
11-12
6-8
11-12
6-8
13-14
9-10
9-11
6-7
8-13
1
450 W
5-6
1
/
450 W
2
5-6
28
Conseils de préparation
(*)
Poser sur le trépied haut, retourner après (*),
assaisonner après la cuisson
(*)
Poser sur le trépied haut, retourner après (*),
assaisonner après la cuisson
(*)
Poser sur le trépied haut, retourner après (*),
assaisonner après la cuisson
(*)
Poser sur le trépied haut, retourner après (*)
Poser le plat à gratin sur le trépied bas - Le temp de
cuisson dépend alla fromage genre.
/
Faire griller les tranches de pain de mie, les beurrer,
2
les garnir d'une tranche de jambon cuit, d'une
-1
tranche d'ananas et d'une tranche de fromage à
fondre, les griller sur le trépied haut.
Repos
- mn -
10
10
10
10
10
10
3
2
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