Publicité
przepisy
Przygotowując poniższe potrawy
należy użyć obu ostrzy.
pasta guacomole
/
małej cebuli
1
2
1 obrany ze skórki pomidor z
usuniętymi pestkami
1 mała zielona papryczka chili (z
usuniętymi pestkami)
/
zgniecionego ząbka czosnku
1
2
kilka listków natki pietruszki
1 dojrzałe awokado
15 ml soku z cytryny
sól i pieprz
Cebulę, pomidor i papryczkę chili
pokroić na kawałki wielkości ok.
1-2 cm. Włożyć do miski, dodać
zgnieciony czosnek i natkę
pietruszki i rozdrabniać w trybie
pracy przerywanej przy wysokich
obrotach, aż będą drobno
posiekane. Przełożyć do
miseczki, w której pasta będzie
podawana. Awokado obrać ze
skórki i wyjąć pestkę, a następnie
pokroić w kostkę wielkości 1-2
cm. Umieścić w misce robota i
dodać sok z cytryny. Rozdrabniać
w trybie pracy przerywanej przy
wysokich obrotach do uzyskania
purée o względnie gładkiej
konsystencji. Zmieszać purée z
awokado z rozdrobnionym
wcześniej pomidorem i innymi
składnikami i doprawić do smaku.
salsa pomidorowa
15 g świeżej kolendry
1 mała cebula czerwona
1 zielona papryczka chili z
usuniętymi pestkami
4 jędrne, obrane ze skórki
pomidory z usuniętymi pestkami
sok z jednej limonki
sól i pieprz
Kolendrę włożyć do miski robota i
drobno posiekać. Przełożyć do
miseczki, w której będzie
podawana salsa. Cebulę i
papryczkę chili pokroić na kawałki
wielkości ok. 1-2 cm, włożyć do
miski robota, a następnie
rozdrobnić w trybie pracy
przerywanej przy wysokich
obrotach, aż będą drobno
posiekane. Dodać do kolendry.
Pokroić pomidory na kawałki
wielkości ok. 2 cm, a następnie
grubo posiekać na wysokich
obrotach. Dodać do kolendry
zmieszanej z chili i cebulą, a
następnie dodać sok z limonki,
sól i pieprz.
sok malinowy z
kruszonym lodem
4-5 kostek lodu
8 przekrojonych na pół malin (z
usuniętymi szypułkami)
ok. 10 ml cukru pudru
Kostki lodu i maliny włożyć do
miski i rozdrabniać w trybie pracy
przerywanej (na wysokich
obrotach) aż lód będzie grubo
zmielony. Dodać cukier i
kontynuować rozdrabnianie w
trybie pracy przerywanej do
połączenia się cukru z resztą
składników. Przełożyć do szklanki
i natychmiast podać.
89
Publicité
