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Corte os pedaços grandes de
●
alimentos em mais pequenos,
com 1 a 2cm. Muitos bocados
grandes podem resultar em pouca
uniformidade.
guia de processamento
alimento
Carne
Ervas, p. ex. salsa
Nozes, p. ex.
Amêndoas, avelãs e
outras nozes
Queijo, p. ex. Gruyère 100g
Pão
Biscoitos
Ovos cozidos
Cebolas ou chalotas
Alho
Frutos moles,
p. ex. framboesas
Frutos secos,
p. ex. damascos,
ameixas
Gengibre
Sopas
capacidade preparação
máxima
150g
Remover ossos, gordura e
cartilagens.
Cortar em cubos de 1-2 cm.
30g
Remover talos. As ervas ficam
melhor cortadas se estiverem
lavadas e secas.
100g
Retirar casca, processar até
estarem trituradas. Nota: Não
é possível alcançar a consistência
das amêndoas de moagem fina).
Cortar em cubos de 1-2cm.
40g
Retirar côdeas e cortar em
cubos de 1-2 cm.
100g
Partir aos bocados.
3
Metades ou quartos,
dependendo do tamanho.
150g
Cortar em bocados de cerca
de 2 cm.
150g
Abrir cravinho.
130g
Remover talos.
110g
Cortar em bocados de 1-2 cm.
75g
Descascar e cortar em pequenos 5-10 seg/alta
pedaços de cerca de 1 cm.
0,4 l
Nunca misture mais de 0,4 l de sopa. Para
melhores resultados, filtre os ingredientes e coloque
os sólidos na taça com uma pequena quantidade
do líquido da sopa. Processe até atingir a
consistência desejada e adicione depois ao líquido
restante.
Antes de triturar nozes, ervas,
●
pão, etc., certifique-se de que as
lâminas, a taça e a cobertura
estão totalmente secas.
34
tempo máximo/
velocidade
5-10 seg/alta
10 seg/alta ou
baixa
10 seg/alta
10 seg/alta
10 seg/baixa
Em impulsos,
alta ou baixa
5 seg/alta
Em impulsos/
baixa
5-10 seg/baixa
5-10 seg/baixa
5-10 seg/alta
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