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Les langues disponibles
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Lorsque vous saisissez vos viandes, cuisinez toujours avec le couvercle fermé. Utilisez toujours un thermomètre à
viande pour évaluer la température interne des aliments que vous cuisinez. Fumer la nourriture avec des granulés
de bois fait rosir la viande et la volaille. La bande rose (après la cuisson) est aussi appelée anneau de fumée et est
très appréciée par les chefs de plein air.
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Il est fortement recommandé d'appliquer les sauces à base de sucre vers la fin de la cuisson pour éviter les brûlures
et flambées.
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Laissez un espace de dégagement entre les aliments et les extrémités du baril pour une bonne circulation de la
chaleur. Beaucoup d'aliments sur une grille de cuisson encombrée prendront plus de temps à cuire.
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Utilisez des pinces avec une longue poignée pour retourner toutes les viandes et des spatules pour retourner les burgers et le
poisson. L'utilisation d'un ustensile perçant, comme une fourchette, permet de piquer la viande et de laisser s'évacuer les jus.
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Les aliments dans des casserole profondes nécessitent plus de temps pour cuire que dans une poêle peu profonde.
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C'est une bonne idée de mettre les aliments grillés sur une grande assiette préchauffée pour garder vos aliments
chauds. Les viandes rouges comme les steaks et rôtis seront meilleurs si vous les laissez reposer pendant quelques
minutes avant de les servir. Ceci permet aux jus délicieux que la chaleur a fait remonter à la surface de retourner au
centre et de lui donner plus de saveur.
Un bon nettoyage et un bon entretien, ainsi que le fait d'utiliser du combustible propre, sec et de qualité aidera à prévenir la
plupart des problèmes de fonctionnement du gril. Toutefois, quand votre gril à granulés de bois Pit Boss® ne fonctionne pas bien
ou moins fréquemment, les conseils de dépannage suivants peuvent être utiles.
Pour les FAQ, rendez-vous sur www.pitboss-grills.com . Vous pouvez également contacter votre revendeur agréé local Pit Boss®
ou contacter le Service à la clientèle pour obtenir de l'aide.
AVERTISSEMENT : Débranchez toujours le cordon électrique avant d'ouvrir la plaque d'inspection de votre
gril pour effectuer toute inspection, nettoyage, maintenance ou entretien. Veillez à ce que le gril soit
complètement froid pour éviter des blessures.
GRIL À GRANULÉS DE BOIS
PROBLÈME
CAUSE
Pas d'alimentation
La molette de
sur la carte de
température est
contrôle
sur OFF.
Le gril n'est pas
branché correcte-
ment.
Le fusible sur la carte
de circuit a explosé
La prise GFCI est
déclenchée
Carte de contrôle
défectueuse
Le feu dans le pot
La tarière n'est pas
de combustion ne
amorcée
s'allume pas
DÉPANNAGE
SOLUTION
Appuyez sur le bouton d'alimentation, puis assurez-vous que le bouton s'allume en bleu pour
indiquer qu'il y a une connexion à la source d'alimentation. Tournez la molette de température sur
un réglage de température.
Assurez-vous que le gril est branché à une prise d'alimentation qui fonctionne. Retirez le panneau
d'accès de la trémie (voir diagramme de fils électrique pour le schéma) et assurez-vous que tous
les raccords de câbles sont solidement branchés.
Enlevez le panneau d'accès à la trémie (voir diagramme de fils électrique pour le schéma), ap-
puyez sur les pattes en plastique maintenant la carte de contrôle en place et tirez délicatement le
contrôleur à l'intérieur de la trémie pour libérer le contrôleur. Vérifiez le fusible pour voir s'il y a un
fil cassé ou si le fil est devenu noir. Si oui, le fusible doit être remplacé manuellement.
Enlevez le panneau d'accès à la trémie (voir diagramme de fils électrique pour le schéma), et
assurez-vous que tous les raccords de câbles sont solidement branchés. Assurez-vous que le
GFCI est porté au minimum à 10 ampères.
La carte de contrôle doit être remplacée. Contactez le service clientèle pour une pièce de rechange.
Avant que l'appareil ne soit utilisé pour la première fois ou lorsque la trémie est complètement
vidée, la tarière doit être amorcée pour permettre aux granulés de remplir le pot de combustion.
S'il n'est pas amorcé, l'allumeur s'éteindra avant que les granulés n'atteignent le pot de combus-
tion. Suivez la procédure d'amorçage de la trémie .
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