Bosch ErgoMaster 4 Serie Manuel D'utilisation page 53

Ένθετο Για το τρίψιμο από πατάτες για
τριψίμα- μπαλάκια πατάτας και πατατο-
τος κεφτέδες, από φρούτα και λα-
χανικά για σαλάτες
Σημείωση: Τα ένθετα τεμαχισμού δεν είναι
κατάλληλα για τον τεμαχισμό πολύ σκληρών
τροφίμων, π.χ. τυρί παρμεζάνα ή σοκολάτα.
Τα ένθετα τεμαχισμού είναι μόνο εν μέρει
κατάλληλα για την επεξεργασία ινωδών τρο-
φίμων, π.χ. πράσα, σέλινο ή ραβέντι.
Χρήση δίσκου στήριξης με ένθετα
τεμαχισμού
→ Εικ. -
13 28
Σημείωση: Προτού φτάσουν τα επεξεργα-
σμένα τρόφιμα στην κάτω πλευρά του δί-
σκου στήριξης, ολοκληρώστε την επεξεργα-
σία και αδειάστε το δοχείο.
Κόφτης κύβων
Ο κόφτης κύβων είναι κατάλληλος για το
κόψιμο τροφίμων σε σχήμα κύβου, π.χ. για
σαλάτες, σούπες και επιδόρπια:
¡ Λαχανικά, π.χ. καρότα, πατάτες, αγγού-
ρια, ντομάτες, πιπεριές, κρεμμύδια, παν-
τζάρια
¡ Φρούτα, π.χ. μπανάνες, μήλα, αχλάδια,
φράουλες, πεπόνια, ακτινίδια
¡ Αυγά
¡ Τυριά, π.χ. γκούντα, έμενταλ
¡ Μαλακά αλλαντικά, π.χ. μορταδέλα
Υποδείξεις
¡ Μην επεξεργάζεστε πολύ μαλακά ή πολύ
σκληρά τυριά, π.χ. μοτσαρέλα, φέτα,
παρμεζάνα.
¡ Μην επεξεργάζεστε πολύ ώριμα φρούτα
και λαχανικά, γιατί διαφορετικά μπορεί
να τρέξει ο χυμός τους.
¡ Πριν το κόψιμο αφήνετε τα βραστά
τρόφιμα να κρυώσουν στο ψυγείο.
Σύσταση για ιδανικά αποτελέσματα:
¡ Επεξεργάζεστε μαλακότερα τρόφιμα με
το μεγάλο πλέγμα κοπής, π.χ. φράουλες,
βρασμένες πατάτες, αυγά.
Χρήση του κόφτη κύβων
→ Εικ. -
29 45
Παραδείγματα εφαρμογών el
Σημείωση: Προτού φτάσουν τα επεξεργα-
σμένα τρόφιμα στην κάτω πλευρά του
κόφτη κύβων, ολοκληρώστε την επεξεργα-
σία και αδειάστε το δοχείο.
Παραδείγματα εφαρμογών
Προσέχετε οπωσδήποτε τις μέγιστες πο-
σότητες και χρόνους επεξεργασίας στους
πίνακες.
Πολυλειτουργικό εξάρτημα
Σημείωση: Αφήνετε τη συσκευή να κρυώνει
μετά από κάθε κύκλο λειτουργίας στη θερ-
μοκρασία περιβάλλοντος.
→ Εικ.
46
→ Εικ.
47
Παραδείγματα συνταγών
Ζύμη ψωμιού
¡ 250 γρ. αλεύρι
¡ 140 ml νερό
¡ 7 γρ. ζάχαρη
¡ 7 γρ. μαργαρίνη
¡ 0,5 γρ. μαγιά
¡ 4 γρ. αλάτι
Παρασκευή
¡ Χρησιμοποιήστε το ζυμωτήρι και προε-
τοιμάστε το πολυλειτουργικό εξάρτημα
για την παρασκευή.
¡ Βάλτε όλα τα υλικά εκτός από το νερό
στο δοχείο.
¡ Ανακατέψτε τα υλικά με τη μέγιστη ταχύ-
τητα.
¡ Μετά από μερικά δευτερόλεπτα προ-
σθέστε το νερό μέσα από το άνοιγμα συ-
μπλήρωσης υλικών.
¡ Επεξεργαστείτε τα όλα με τη μέγιστη τα-
χύτητα.
¡ Μέγιστη διάρκεια ενεργοποίησης: 1,5 λε-
πτά
¡ Επεξεργαστείτε ταυτόχρονα το πολύ μία
απλή ποσότητα.
Σημείωση: Αφήνετε τη συσκευή να κρυώνει
μετά από κάθε κύκλο λειτουργίας στη θερ-
μοκρασία περιβάλλοντος.
Σαλάτα "Stolichny"
(για 2 άτομα)
¡ 150 γρ. μορταδέλα
53