Bosch ErgoMaster 4 Serie Manuel D'utilisation page 29

Opmerking: De fijnmaak-inzetstukken zijn
niet geschikt voor het fijnmaken van zeer
harde levensmiddelen, bijv. Parmezaanse
kaas of chocolade.
De fijnmaak-inzetstukken zijn slechts be-
perkt geschikt voor het fijnmaken van veze-
lige levensmiddelen, bijv. prei, selderij of ra-
barber.
Draagschijf met fijnmaak-inzetstukken
gebruiken
→ Fig. -
13 28
Opmerking: Voordat de verwerkte levens-
middelen de onderkant van de draagschijf
bereiken, de verwerking beëindigen en het
reservoir leegmaken.
Blokjessnijder
De blokjessnijder is geschikt voor het
snijden van levensmiddelen in blokjesvorm,
bijv. voor salades, soepen en desserts:
¡ Groenten, bijv. wortelen, aardappelen,
augurken, tomaten, paprika's, uien, rode
bieten
¡ Fruit, bijv. bananen, appels, peren, aard-
beien, meloenen, kiwi's
¡ Eieren
¡ Kaas, bijv. Goudse kaas, emmentaler
¡ Zachte vleesworst, bijv. mortadella
Opmerkingen
¡ Geen heel zachte of heel harde kaas ver-
werken, bijv. mozarella, fetakaas, perma-
zaanse kaas.
¡ Geen te rijp fruit of te rijpe groenten ver-
werken, omdat er anders sap kan vrijko-
men.
¡ Gekookte levensmiddelen voor het snij-
den in de koelkast laten afkoelen.
Aanbeveling voor optimale resultaten:
¡ Zachtere levensmiddelen met het grote
snijrooster verwerken, bijv. aardbeien,
gekookte aardappelen, eieren.
Blokjessnijder gebruiken
→ Fig. -
29 45
Opmerking: Voordat de verwerkte levens-
middelen de onderkant van de blokjessnij-
der bereiken, de verwerking beëindigen en
het reservoir leegmaken.
Toepassingsvoorbeelden nl
Toepassingsvoorbeelden
Neem de maximale hoeveelheden en ver-
werkingstijden uit de tabellen beslist in
acht.
Multifunctioneel toebehoren
Opmerking: Laat het apparaat na elke ge-
bruikscyclus tot kamertemperatuur afkoe-
len.
→ Fig.
46
→ Fig.
47
Voorbeeldrecepten
Brooddeeg
¡ 250 g bloem
¡ 140 ml water
¡ 7 g suiker
¡ 7 g margarine
¡ 0,5 g gist
¡ 4 g zout
Bereiding
¡ De kneedhaak aanbrengen en het multi-
functionele toebehoren voorbereiden
voor de verwerking.
¡ Alle ingrediënten behalve het water in de
houder doen.
¡ De ingrediënten op maximale snelheid
door elkaar roeren.
¡ Na enkele seconden het water toevoe-
gen via de vulopening.
¡ Alles op maximale snelheid verwerken.
¡ Maximale inschakeltijd: 1,5 minuten
¡ Maximaal 1 keer deze hoeveelheid tege-
lijk verwerken.
Opmerking: Laat het apparaat na elke ge-
bruikscyclus tot kamertemperatuur afkoe-
len.
Salade "Stolichny"
(voor 2 personen)
¡ 150 g mortadella
¡ 3 gekookte aardappels
¡ 2 zure bommen of gemarineerde augur-
ken
¡ 1 gekookte wortel
¡ 75 g erwten, fijn
¡ zout en peper
29