Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Dansk
34
Dampning i gentle steam-tilstand
Madvarer der skal
Mængde
dampes
Laks
450 g
Hvid fisk
450 g
Dampningstider i de forudindstillede
dampningstilstande (fig. 28)
gode råd til dampning af madvarer
Flavour Booster+
-
-
-
Frugt og grøntsager
-
-
-
kød, fjerkræ, skaldyr og æg
-
-
-
-
-
søde desserter
-
generelle råd
-
-
-
-
All manuals and user guides at all-guides.com
Dampningstid
(min)
15-20
15-20
Timian, koriander, basilikum, dild, karry og estragon er blandt de urter
og krydderier, du kan lægge på Flavour Booster+. Du kan kombinere
dem med hvidløg, kommen eller peberrod for at give mere smag
uden at tilsætte salt. Vi anbefaler, du bruger mellem 1/2 og 3 tsk.
tørrede urter eller krydderier, og mere, hvis du bruger friske urter og
krydderier.
Når du bruger væske, som f.eks. vin eller citronsaft, kan du fylde Flavour
Booster+ op til MAX-markeringen.
Hvis du vil have flere tips om de urter, krydderier og væsker, der kan
bruges i Flavour Booster+, skal du se damptabellen ovenfor.
Skær de kraftige stokke af blomkål, broccoli og kål.
Damp bladrige, grønne grøntsager kortest mulig tid, da de nemt mister
farve.
Optø ikke frosne grøntsager, før du damper dem.
Møre kødstykker med lidt fedt er mest velegnede til dampning.
Skyl kødet grundigt, og dup det tørt, så der drypper så lidt saft som
muligt ud.
Placer altid kød, fjerkræ, fisk eller æg under andre madtyper for at
forhindre drypning af safter.
Punkter æggene, før du lægger dem i steameren.
Damp aldrig frosset kød, fjerkræ eller skaldyr. Lad altid kød, fjerkræ og
skaldyr tø helt op, før du lægger disse madvarer i steameren.
Kom lidt kanel i desserter for at fremhæve sødmen i stedet for at
komme mere sukker i.
Hvis du vil tilberede ris, skal du komme vand sammen med risene i
skålen til fisk/ris (5). Se ovenstående damptabel for at få oplysninger om
mængden.
Du kan også bruge skålen til fisk/ris (5) til at tilberede grøntsager i
saucer eller til at pochere fisk i vand.
Sørg for, at der er plads mellem madvarerne.
Hvis dampskålen er meget fuld, skal du røre rundt halvvejs gennem
dampningen.
Forslag til urter/krydderier til
Flavour Booster+
Dild, persille, basilikum
Sennepspulver, allehånde, merian
Publicité
