Philips HD9160 Mode D'emploi page 109

stomen in de gentle steam-modus
Voedsel om te Hoeveelheid
stomen
Zalm 450 g
Witvis 450 g
stoomtijden van de vooraf ingestelde stoommodi (fig. 28)
tips voor het stomen van voedsel
Flavour Booster+
-
-
-
groenten en fruit
-
-
-
vlees, gevogelte, zeevruchten en eieren
-
-
-
-
-
Zoete nagerechten
-
algemene tips
-
-
-
-
All manuals and user guides at all-guides.com
Stoomtijd (min) Kruiden/specerijen voor in de Flavour
Booster+
15-20 Dille, peterselie, basilicum
15-20 Mosterdpoeder, piment, marjolein
Tijm, koriander, basilicum, dille, kerrie en dragon zijn voorbeelden van
kruiden en specerijen die u in de Flavour Booster+ kunt doen. U kunt
ze combineren met knoflook, karwijzaad of mierikswortel om de
smaak te versterken zonder zout toe te voegen. Wij adviseren u 1/2
tot 3 theelepels gedroogde kruiden of specerijen te gebruiken. Gebruik
een grotere hoeveelheid als u verse kruiden of specerijen gebruikt.
Als u vloeistoffen gebruikt, bijvoorbeeld wijn of citroensap, dan kunt u
de Flavour Booster+ vullen tot de 'max'-aanduiding.
Zie de voedselstoomtabel hierboven voor meer tips over kruiden,
specerijen en vloeistoffen die u kunt gebruiken in de Flavour Booster+.
Snijd de dikke stengels van bloemkool, broccoli en kool weg.
Stoom groene bladgroenten zo kort mogelijk, omdat deze snel hun
kleur verliezen.
Ontdooi bevroren groenten niet voordat u ze stoomt.
Mals vlees met weinig vet is het meest geschikt om te stomen.
Was het vlees goed en dep het droog, zodat zo weinig mogelijk sap uit
het vlees druppelt.
Plaats vlees, gevogelte, vis of eieren altijd onder andere soorten
voedsel, om het druipen van sappen te voorkomen.
Prik een gaatje in de eieren voordat u ze in de stoomkoker plaatst.
Stoom nooit bevroren vlees, gevogelte of zeevruchten. Laat bevroren
vlees, gevogelte of zeevruchten altijd eerst volledig ontdooien voordat
u deze producten gaat stomen.
Voeg wat kaneel toe aan nagerechten om deze zoeter te maken, in
plaats van meer suiker toe te voegen.
Voor het bereiden van rijst moet u water toevoegen aan de rijst in
de vis-/rijstschaal (5). Zie de voedselstoomtabel hierboven voor de
hoeveelheden.
U kunt de vis-/rijstschaal (5) ook gebruiken om groenten in sauzen te
bereiden of om vis in water te pocheren.
Laat ruimte over tussen de stukken voedsel.
Als de stoomschaal te vol is, roer het voedsel dan door wanneer de
helft van de stoomtijd is verstreken.
nEDErlanDs
109