Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
يكن طهي العديد من أنواع الطعام في امليكروويف، مثل اخلضراوات الطازجة أو اجملمدة والفاكهة
واملعجنات واألرز واحلبوب واألسماك واللحوم. كما يكن أيض ً ا إعداد أنواع عديدة من الصلصة والكسترد
،واحلساء والسجق املدخن واألطعمة احملفوظة والصلصة املتبلة في فرن امليكروويف. وبشكل عام
يكون الطهي باستخدام امليكروويف مثالي ً ا ألي طعام يتم جتهيزه في درج التسخني. كما ي مُ ستخدم
أيض ً ا امليكروويف في فك جتميد الزبد أو الشوكوالتة، للحصول على أمثلة (راجع الفصل الذي يتضمن
تعتبر تغطية الطعام أثناء الطهي أمر ً ا في غاية األهمية، حيث يتصاعد البخار الناجت عن تبخر املاء ويساهم
في عملية الطهي. ويكن تغطيه الطعام بطرق مختلفة: على سبيل املثال، باستخدام أطباق خزفية أو
تتمثل أهمية مدة االنتظار بعد انتهاء عملية الطهي في أنها تسمح مبعادلة درجة احلرارة درجة احلرارة بني
استخدم أوعية مناسبة مصنوعة من البيركس لها غطاء. قم بطهي الطعام مع وضع الغطاء مدة احلد
األدنى، راجع اجلدول. تابع عملية الطهي حتى حتصل على النتيجة املطلوبة. قلب الطعام مرتني أثناء الطهي
.ومرة بعد الطهي. أضف امللح أو التوابل أو الزبد بعد الطهي. اترك الطعام مغطى أثناء مدة االنتظار
مدة االنتظار
اإلرشادات
)(بالدقيقة
)أضف 51 مللي (ملعقة كبيرة
3-2
.من املاء البارد
أضف 03 مللي (ملعقتني
3-2
.كبيرتني) من املاء البارد
)أضف 51 مللي (ملعقة كبيرة
3-2
.من املاء البارد
أضف 03 مللي (ملعقتني
3-2
.كبيرتني) من املاء البارد
)أضف 51 مللي (ملعقة كبيرة
3-2
.من املاء البارد
)أضف 51 مللي (ملعقة كبيرة
3-2
.من املاء البارد
MS23F301TAW_PC_DE68-04239A_AR.indd 23
:األطعمة التي ميكن طهيها في امليكروويف
.)التلميحات واألساليب الفنية
تغطية الطعام أثناء الطهي
.بالستيكية أو بطبقة من ورق امليكروويف احلراري
فترات االنتظار
.أجزاء الطعام الداخلية
دليل طهي اخلضراوات اجملمدة
الوقت
الطاقة
الكمية
الطعام
)(بالدقيقة
)(واط
)(جرام
5.5-4.5
600
150
السبانخ
10-9
600
300
البروكلي
8.5-7.5
600
300
البازالء
9-8
600
300
الفاصوليا اخلضراء
8.5-7.5
600
300
اخلضراوات املشكلة
)(جزر/بازالء/ذرة
9-8
600
300
اخلضراوات املشكلة
)(الطريقة الصينية
تعليقات
خاصة إذا كانت مقاومة للحرارة. قد يحدث التواء
لبعض أنواع البالستيك األخرى أو يتغير لونها عند
درجات احلرارة املرتفعة. ال تستخدم البالستيك
.املصنوع من امليالمني
يكن استخدامه لالحتفاظ بالرطوبة. ال يجب أن
يالمس الطعام. توخ احلذر عند إزالة طبقة الورق
.احلراري حيث ينبعث بخار ساخن
فقط إذا كانت حتتمل درجة الغليان أو إذا كانت
صاحلة لالستخدام في الفرن. ال يجب أن تكون
.محكمة اإلغالق. عند الضرورة، اثقبها بشوكة
يكن استخدامه لالحتفاظ بالرطوبة ومنع تناثر
: غير آمن
✗
تتخلل طاقة امليكروويف الطعام بالفعل، ويتم ذلك بسبب اجنذابها للمكونات املائية والذهنية والسكرية
تتسبب أشعة امليكروويف في حتريك اجلزيئات املوجودة في الطعام بشكل سريع. وينشأ عن هذه احلركة
.السريعة للجزيئات احتكاك ينتج عنه حرارة تؤدي إلى طهي الطعام
يجب أن تسمح أدوات الطهي لطاقة امليكروويف بتخللها للحصول على أفضل نتيجة. تنعكس أشعة
امليكروويف بواسطة املعادن مثل اإلستنلس واألملونيوم والنحاس، إال أنها يكن أن تتخلل اخلزف والزجاج
.والبالستيك عالوة على الورق واخلشب. لذا يحظر دوم ً ا طهي الطعام في أواني معدنية
23 - العربية
مسموح باستخدامها
أوعية الطهي
مع امليكروويف
✓
✓
الورق احلراري
أكياس الفريزر
✗ ✓
الورق الشمعي أو الدهني
✓
.الطعام
: يستخدم بحذر
: مستحسن
✗✓
دليل الطهي
أشعة امليكروويف
.وامتصاصها لها
:أدوات الطهي اخلاصة بالطهي في امليكروويف
2013-10-15
البالستيك
األواني
✓
الطهي
4:47:01
Publicité
