Consejos Para Cocinar - Gaggenau VI 230 620 Notice D'utilisation

Notas
▯ Si no se ha colocado un recipiente de cocina en la
zona de cocción, o si este no es detectado, el anillo
luminoso de la perilla de control se ilumina en color
blanco. Transcurridos 9 minutos aproximadamente, la
placa independiente se apaga.
En este caso, el anillo luminoso de la perilla de
control parpadea en color naranja y blanco. Girar de
nuevo la perilla de control hasta la posición 0, el anillo
luminoso deja de parpadear.
Una vez finalizada la cocción, no dejar recipientes,
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tapas u otros objetos metálicos sobre la placa de
cocción. Si por error, al limpiar la cubierta, se toca
alguna perilla de control forma involuntaria, etc. y se
pusiese en funcionamiento alguna placa
independiente, estos elementos se calentarían
rápidamente.
Tabla de cocción
La tabla indica qué nivel de potencia es adecuado para
cocinar cada alimento. El tiempo de cocción puede variar
Niveles de Métodos de cocción
potencia
8 - 9 Precalentar
Sofreír
Calentar
Dar un hervor
Escaldar
6 - 8 Asado
5 - 7 Asado
6 - 7 Asado
Hervir sin tapa
5 - 6 Dorar
Tostar
Asado
Reducir
4 - 5 Cocción lenta sin tapa
3 - 4 Cocción lenta sin tapa
Manejo del electrodoméstico

Consejos para cocinar

Recomendaciones
▯ Remover de vez en cuando si se calientan purés,
cremas y salsas espesas.
Utilizar el nivel de potencia 8 - 9 durante el
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precalentamiento.
Durante la cocción con tapa, reducir el nivel de
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potencia cuando empiece a salir vapor. No es
necesario que salga vapor para garantizar un buen
cocinado.
Tras el cocinado, mantener el recipiente tapado hasta
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servir el alimento.
Para cocinar con olla exprés seguir las instrucciones
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del fabricante.
▯ No cocinar excesivamente los alimentos para
mantener sus propiedades nutricionales.
Para un cocinado más sano, es recomendable evitar
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que el aceite humee.
Para dorar alimentos, freírlos en porciones pequeñas.
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▯ Algunos recipientes de cocina pueden alcanzar
temperaturas altas durante el cocinado. Se
recomienda el uso de guantes de cocina.
▯ Encontrará consejos para ahorrar energía durante el
cocinado en el capítulo ~ "Protección
Medioambiental".
en función del tipo, peso, grosor y calidad de los
alimentos.
Ejemplos
Agua
Carne
Grasa/Aceite, líquidos
Sopas, salsas
Verduras
Carne, papas
Pescado
Platos elaborados con harina o huevo, p. ej. crepas
Pasta, líquidos
Harina, cebolla
Almendras, pan rallado
Tocino/Tocineta
Caldos, salsas
Albóndigas de papa, sopas de verdura, cocido,
huevos escalfados
Salchichas calentadas en agua
es-mx
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