Table des Matières
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Problème
D. Trop claire
(certaines charges) (suite)
Sécheresse du produit
Goût de brûlé
4-4
Cause
PARTIE CUISSSON (suite)
• Cycle de cuisson interrompu
avant que l'alarme retentisse
et que « DONE » (cuisson
terminée) clignote
• Charge de produit trop
importante
• Déshydratation avant la cuisson
• Surcuisson du produit
• Temps de cuisson trop long
sélectionné
• Touche de produit incorrecte
actionnée
• Goût de brûlé de la friture
• La friture a besoin d'être filtrée
• La cuve a été mal nettoyée
Modèle OFE/OFG-321, 322, 323, 324
Mesures correctrices
• Voir D 7 dans le mode de diagnostic
pour voir combien de fois le cycle de
cuisson a été interrompu avant d'être
terminé
• Pas plus de 6,8kg (15 lbs.) de produit
par charge ; voir D 5 dans le mode de
diagnostic pour voir si les commandes
ont détecté des charges excessives
• Utiliser un produit frais
• Couvrir le produit de film plastique
pour limiter l'évaporation
• Alarme de cuisson terminée ignorée
pendant plus de 20 secondes ; si la
friteuse n'a pas été utilisée depuis la
charge affectée par le problème, voir 4 H
et 5 H dans le mode d'information ; pour
plus de détails sur ce problème, voir 6
U, 7 U, 8 R, 9 R ou 10 R dans le mode
d'information
• Voir D 10 dans le mode de diagnostic ;
si les paramètres de temps de cuisson
ont été modifiés, faire réinitialiser les
commandes
•Si la friteuse n'a pas été utilisée depuis
la charge affectée par le problème, voir
4 B et 5 B dans le mode d'information
pour voir quel produit avait été
sélectionné
• Remplacer la friture
• Filtrer la friture plus souvent
Vider et nettoyer la cuve
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