Manuels Connexes pour Henny Penny HMR-107
Sommaire des Matières pour Henny Penny HMR-107
- Page 1 Modèle HMR-107 Modèle HMR-106 Modèle HMR-105 Modèle HMR-104 Modèle HMR-103 MANUEL DE SERVICE FM01-746 Revised 10-20-04...
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Page 2: Table Des Matières
SOMMAIRE Chapitre Page Chapitre 1 INTRODUCTION 1-1 Vitrine chaude de maintien en température 1-2 Caractéristiques 1-3 Assistance 1-4 Différents modèles 1-5 Sécurité Chapitre 2 INSTALLATION 2-1 Introduction 2-2 Déballage 2-3 Branchement électrique 2-4 Tableau des Données Electriques 2-5 Dimensions du présentoir Chapitre 3 UTILISATION 3-1 Introduction... -
Page 3: Chapitre 1 Introduction
En associant une chaleur et un taux d'humidité précis et une lente circulation de l'air, le processus de chauffage régulier du matériel Henny Penny crée le milieu idéal pour conserver pendant des heures le goût et la qualité des aliments qui viennent d'être cuisinés. -
Page 4: Différents Modèles
à cinq compartiments, HMR-106 à compartiments, HMR-107 à sept compartiments. 1-5 SECURITE Pour garantir une utilisation des vitrines chaudes Henny Penny sans aucun risque, il est impératif de connaître parfaitement les instructions d'installation, d'utilisation et de maintenance. Les instructions contenues dans la présente notice ont été... -
Page 5: Chapitre 2 Installation
électrique. 2-2 DEBALLAGE La vitrine chaude Henny Penny est testée, contrôlée et soigneusement conditionnée de façon à garantir son arrivée à destination dans les meilleures conditions. Le présentoir a été fixé par des boulons à une cale en bois. -
Page 6: Branchement Électrique
2-3 BRANCHEMENT ELECTRIQUE La vitrine de maintien en température est équipée en usine pour un branchement sur 120/208-240 volts, à simple ou triple phase (y compris neutre), 220-240 volts ou 380-415 volts. Consulter les tableaux ci-contre et ci-dessous pour un branchement correct. NUMERO NEMA Modèle 208/240 1 ph. -
Page 7: Tableau Des Données Electriques
2-4 TABLEAU DES DONNEES ELECTRIQUES Modèle Combinaisons Tension Ampères – Tensions monophasées Ampères – Tensions triphasées 120/208 120/240 380/415 120/208 120/240 380/415 HMR-107 35.7 30.9 30.9 25.8 22.4 11.0 40.8 35.4 35.4 25.8 22.7 12.7 5S/2F* 38.1 33.0 33.0 25.8 22.4... -
Page 8: Chapitre 3 Utilisation
CHAPITRE 3 – UTILISATION 3-1 INTRODUCTION Ce chapitre décrit la procédure d'utilisation quotidienne de la vitrine de maintien en température. Lire attentivement ce chapitre avant d'utiliser la vitrine. 3-2 MISE EN ROUTE 1. Mettez les interrupteurs d'alimentation POWER et HEAT en position ON. 2. -
Page 9: Utilisation Avec Le Produit
3-2 MISE EN ROUTE (suite) 7. En règle générale, le réglage de la chaleur du bas, comme 3 ou 4, maintient la température d'aliments denses tels que des macaronis au fromage ou des tourtes aux fruits. Pour des aliments moins denses, tels que du poulet frit, utilisez les réglages plus élevés de la chaleur du haut. -
Page 10: Arrêt Et Nettoyage
3-3 UTILISATION AVEC LE 5. Si vous utilisez l'appareil sans les portes arrière, il est PRODUIT conseillé d'utiliser des bacs gastronormes dont les dimensions représentent le tiers du compartiment et de les placer au milieu du logement du compartiment pour obtenir un bon maintien de la température. La température de l'aliment sera maintenue pendant une heure sans les portes et la chaleur du haut devra être réglée sur 9 ou 10. -
Page 11: Programmation
3-4 ARRET ET NETTOYAGE 6. Nettoyez les commandes et composants électriques à l'aide d'un chiffon humide. ATTENTION Ne pas asperger l'appareil avec de l'eau, comme avec un tuyau d'arrosage, au risque d'endommager les composants électriques et électroniques. 7. Nettoyez les portes et la glace avec un produit liquide pour vitre qui ne raye pas.