Partie Cuisson - Henny Penny OFE-321 Manuel D'utilisation

Problème
Couleur du produit
incorrecte :
A. Trop foncée
(certaines charges)
B. Trop foncée
(toutes les charges)
4-2
Cause

PARTIE CUISSON

• Température programmée trop
élevée
• Produit pané trop longtemps à
l'avance
• Alarme de fin de cuisson
ignorée pendant plus de 20
secondes
• Touche de produit incorrecte
actionnée
• Sonde de température
désétalonnée
• Friture trop vieille
• Friture trop foncée
• Sonde défectueuse; « E6 »
Modèle OFE/OFG-321, 322, 323, 324
Correction
• Voir D 10 dans le mode de diagnostic ; si
la température sélectionnée a été modifiée,
faire réinitialiser les commandes
• Paner le produit juste avant de le frire
• Si la friteuse n'a pas été utilisée depuis la
charge affectée par le problème, voir 4 H et
5 H dans le mode d'information ; pour plus
de détails sur ce problème, voir 6 U, 7 U, 8
R, 9 R ou 10 R dans le mode d'information
• Veiller à appuyer sur la touche de produit
correct e; si la friteuse n'a pas été utilisée
depuis la charge affectée par le problème,
voir 4 B et 5 B, dans le mode d'information
pour voir quel produit avait été sélectionné
• Voir D 1 dans le mode de diagnostic pour
ajuster la couleur du produit
• Vérifier l'étalonnage de la sonde de
température ; voir la section Vérification de
l'étalonnage de la sonde de température ; si
elle est déréglée de moins de 8,3 °C (15 °F),
la faire étalonner ; si elle est déréglée de
plus de 8,3 °C (15 °F), la remplacer
• Si la friture fume ou a un goût de brûlé,
la remplacer
• Voir D 2 dans le mode de diagnostic ;
remplacer la friture si les commandes
indiquent qu'il convient de le faire
• Filtrer la friture
• Remplacer la friture
• Si la sonde ne peut être réétalonnée, la
faire remplacer
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