Spracovanie Klobás - SilverCrest SFW 350 D3 Mode D'emploi

All manuals and user guides at all-guides.com
2) Keď ste si prečitali všetky rady k téme „Mäso", môžete prístroj použiť tak,
ako je opísané v kapitole „Obsluha prístroja" .
Spracovanie klobás
1) Mäso najprv dvakrát pomeľte v mlynčeku a až potom ho spracujte do
klobás .
2) Do mäsa na klobásy pridajte nadrobno pokrájanú cibuľu, koreniny a ďalšie
prísady podľa receptu, a celú masu potom dobre premiešajte . Pred ďalším
spracovaním ju odložte na 30 minút do chladničky .
3) Nasuňte klobásové črevo (prírodné alebo umelé) na nástavec na plnenie
klobás z a zaviažte jeho druhý koniec . Na 1 kg mäsa na klobásy môžete
počítať asi 1,6 m čriev .
TIP
Prírodné črevo uložte najprv asi na 3 hodiny do vlažnej vody, a pred
nasunutím na nástavec z neho odstráňte vodu . Prírodné črevo tým získa
opäť pružnosť . Prírodné črevá si môžete kúpiť v obchode s potrebami pre
mäsiarov v blízkosti jatiek alebo priamo u mäsiara .
4) Mäso na klobásy sa pretlačí cez nástavec na plnenie klobás z do čreva .
Keď je dosiahnutá požadovaná dĺžka, mlynček vypnite, stlačte konce klobásy
a niekoľkokrát ju pretočte okolo pozdĺžnej osi .
TIP
Klobása sa pri varení a mrazení roztiahne . Preto ju príliš neprepĺňajte, aby
nepraskla .
5) Keď ste si prečitali všetky rady k téme „Klobásy", môžete prístroj použiť tak,
ako je opísané v kapitole „Obsluha prístroja" .
Práca s nástavcom kubbe
Pomocou nástavca kubbe i môžete z vložených potravín tvarovať duté rolky
z mäsa alebo zeleniny, ktoré sa potom dajú ľubovoľne plniť .
1) Mäso najprv dvakrát pomeľte v mlynčeku a až potom ho pretlačte cez
nástavec kubbe i .
2) Keď ste si prečitali všetky rady k téme „Nástavec kubbe", môžete prístroj
použiť tak, ako je opísané v kapitole „Obsluha prístroja" .
■ 152 │
SK
SFW 350 D3