Miele DO 7860 Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 61

Pro Gourmet  et Assistant
Gourmet 
Dans le menu principal, vous trouverez
sous M Chef  les menus
 et
met Assistant Gourmet
Pro Gourmet 
Si vous souhaitez procéder à tous les
réglages de cuisson par vous-même,
vous trouverez ici les modes de cuis-
son M Chef comme M Chef + Chaleur
tournante +  ou M Chef + Rôtissage
automatique  (voir chapitre « Ta-
bleau des modes de cuisson », section
« Modes de cuisson M Chef »).
Vous sélectionnez en toute autonomie
le mode de cuisson, la température, les
Gourmet Units et l'intensité en fonction
des aliments (voir chapitre « Utilisation :
modes de cuisson M Chef », section
« Fonctions avancées »). En mode de
cuisson M Chef, les aliments cuisent
mieux et plus rapidement qu'avec un
mode de cuisson classique.
Conseil : vous ne devez pas nécessai-
rement définir un nombre précis de
Gourmet Units. Si vous réglez unique-
ment la température, vos aliments rece-
vront des Gourmet Units dès qu'ils se
trouveront dans l'enceinte de cuisson.
Surveillez votre plat à intervalles régu-
liers afin d'évaluer le nombre nécessaire
de Gourmet Units.
Assistant Gourmet 
Si vous préférez vous laisser guider, ce
menu regroupe plusieurs applications
pratiques pour les gâteaux, le pain, les
Pro Gour-
petits pains, les pizzas, la viande, le
.
poisson, les fruits de mer, les gratins et
les légumes.
Le four Dialog vous propose des ré-
glages pour chaque type d'aliment afin
d'obtenir un résultat de cuisson opti-
mal. Le mode de cuisson est prédéfini
et ne peut pas être modifié. Les valeurs
préconisées pour la température, les
Gourmet Units, l'intensité et le temps
de cuisson (selon l'application) restent
modifiables. L'impact de ces réglages
sur le résultat de cuisson est décrit au
chapitre « Utilisation : modes de cuis-
son M Chef », section « Fonctions avan-
cées ».
La plupart des applications font réfé-
rence aux recettes qui figurent dans le
livre de recettes qui accompagne
votre four Dialog. Si vous utilisez
d'autres ingrédients ou des quantités
différentes, le résultat peut varier.
Vous trouverez une vue d'ensemble
des applications à la fin de ce docu-
ment au chapitre « Aperçu du menu
Assistant Gourmet  ».
M Chef 
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