Table des Matières
Publicité
Extraction de jus
Aliments
baies
Conseils
– Placez les fruits ou les baies dans le bac de cuisson perforé et mettez ce dernier au 3ème niveau en partant
du bas. Placez le bac de cuisson non perforé un niveau plus bas afin de recueillir le liquide.
– Laissez les fruits dans l'appareil jusqu'à ce que le jus ne coule plus.
– Vous pouvez ensuite comprimer les fruits dans un torchon à vaisselle afin d'en e
derniers jus.
Blanchiment
Aliments
légu mes (par e
brocoli, haricots)
Conseils
– Le blanchiment permet de conserver la couleur naturelle des légumes.
– Le blanchiment est particulièrement indiqué pour les légumes à congeler.
– Il faut absolument faire préchauffer l'appareil. Ne mettez pas les légumes dans le four avant que le symbole
de préchauffage ne soit éteint.
– Après les avoir sortis de l'appareil, plongez directement les légumes dans de l'eau glacée.
– Avant de les congeler, faites bien égoutter les légumes blanchis.
28
Bac de cuisson
perforé
Bac de cuisson
xemple épinards,
Température
Humidité
(°F)
(%)
210
100
Température
Humidité
(°F)
(%)
perforé 210
100
Temps de
cuisson (min.)
60 - 120
xtraire les
Temps de
cuisson (min.)
1 - 2
Publicité
Table des Matières
