Table des Matières
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Tableau de cuisson
Remarques importantes
•
Faites toujours préchauffer l'appareil afin
d'obten ir les meilleurs résultats possibles.
•
Les temps de cuisson indiqués sont valables
si le four a été préchauffé. Si vous n'avez pas
fait préchauffer le four, ajoutez environ 5
m inutes aux temps de cuisson indiqués.
•
Veillez à ne pas ouvrir longtemps la porte du
four penda nt la cuisson et à charger
rapidement l'appareil.
•
En cas d'utilisati on d'un seul bac de cuisson,
placer ce dern ier au deuxième n iveau en
parta nt du bas.
•
Lors de la cuisson à la vapeur, de la
décongélati on, de la fermentati on et de la
régénérati on, vous pouvez utiliser jusqu'à t rois
n iveaux (n iveaux 2, 3 et 4 en parta nt du bas).
Aucune t ra nsm issi on de goût d'un mets à
l'aut re ne se produit.
•
Pour les cuissons, utilisez toujours un seul
n iveau à la fois. Utilisez da ns ce cas le n iveau
2 en parta nt du bas.
Légumes
Aliments
épinards (1 lb,détaillés)
chou-fleur (1 tête, entiers)
chou-fleur (2 lb, ien bouquets)
brocoli (2 lb, en bouquets)
petits pois (2 lb)
poivrons farc is
15 - 20
courgettes farc ies
haricots verts (2 lb, entiers
chou-rave (2 lb, sém incé)
poireau (2 lb, sém incé)
carottes (2 lb, ém incé)
pommes de terre en robe des champs
(2 lb, taille moyenne
pommes de terre (2 lb, épl uchées, en cubes) perforé
20
•
Les temps de cuisson menti onnés ne sont
qu'indicatifs. Le temps de cuisson réel dépend
de la qualité des produits utilisés, de leur
poids et de la hauteur du mets à cuire.
•
Si vous souhaitez préparer une pl us gra nde
qua ntité que ce qui est indiqué, prévoyez une
cuisson pl us longue.
•
Ne pas placer le mets à cuire cont re la paroi
de l'enceinte, cont re le filt re à graisse ou
cont re la plaque latérale.
•
La porte du four à vapeur d oit êt re bien
fermée. Pensez d onc toujours à garder
propres les joints de la porte.
•
Ne placez pas les grilles et réc ipients t rop
près les uns des aut res afin de gara ntir une
c irculati on optimale de la vapeur.
•
Laissez le filt re à graisse da ns l'appareil quelle
que soit l'utilisati on que vous en faites.
Bac de
Température Humidité
cuisson
(°F)
perforé
210
perforé
210
perforé
210
perforé
210
perforé
210
un
non perforé 360 - 390
non perforé
320 - 360
perforé
210
perforé
210
perforé
210
perforé
210
perforé
210
210
Temps de
(%)
cuisson (min.)
100
2 - 5
100
30 - 40
100
10 - 20
100
10 - 15
100
5 - 10
80 - 100
80 - 100
15 - 35
100
20 - 25
100
15 - 25
100
5 - 10
100
15 - 25
100
35 - 45
100
20 - 35
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