Miele DO 7860 Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 114

Griller
Plats de cuisson
Utilisez la plaque universelle avec la
grille posée dessus. Si disponible, en
mode de cuisson conventionnel, insérez
la plaque à griller et rôtir entre les deux.
Elle évite que le jus de viande ne brûle,
afin qu'il puisse être réutilisé en fin de
cuisson.
La plaque à pâtisserie peut se défor-
mer sous la chaleur du gril.
En mode de cuisson au gril, utilisez
toujours la plaque universelle.
La plaque à griller et rôtir ne convient
pas à une utilisation en mode
M Chef.
Utilisez la plaque à griller et rôtir uni-
quement en modes de cuisson
conventionnels.
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Température 
Si une plage de températures est indi-
quée, sélectionnez en règle générale la
température la plus faible.
Si la température est trop élevée, la
viande dorera bien, mais ne sera pas
cuite.
Préchauffage
Le préchauffage est nécessaire avant
de faire griller les aliments. Préchauffez
la résistance chaleur voûte/gril environ
5 minutes porte fermée.
Niveau 
Sélectionnez le niveau en fonction de
l'épaisseur de la pièce à griller.
– Aliments à griller plats : niveau 3 ou 4
– Aliments à griller de grand diamètre :
niveau 1 ou 2
Temps de cuisson au gril 
– Les pièces de viande / poisson plates
nécessitent env. 6 à 8 minutes par
face.
Les pièces plus épaisses nécessitent
un peu plus longtemps pour chaque
face. Veillez à ce que les tranches
aient plus ou moins la même épais-
seur, afin que les durées de cuisson
soient plus ou moins identiques.
– Si possible, retournez les aliments à
mi-cuisson.