Table des Matières
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U
TILISEZ CETTE FONCTION POUR
A
LIMENTS
P
OISSONS
ENTIERS
POISSON
F
(
ILETS
VAPEUR
P
AVÉS
G
RATINÉ
M
OULES
FRUITS DE
MER
C
REVETTES
44
MODE ASSISTÉ
POISSON / FRUITS DE MER
cuire les aliments indiqués dans le tableau ci-dessous.
D
/ S
°C
URÉE
ONDE
A
25 - 40
U FOUR
MIN
G
sur le gradin 2
60°C
À
LA
35 - 55
MIN
VAPEUR
P
sur le gradin 3
Plaque de cuisson
et bac collecteur
sur le gradin 1
60°C
)
12 - 18
MIN
V
15 - 20
APEUR
MIN
G
(S
) 35 - 45
URGELÉ
MIN
sur le gradin 2
P
sur le gradin 3
À
LA
8 - 12
Plaque de cuisson
MIN
VAPEUR
et bac collecteur
sur le gradin 1
A
CCESSOIRES
F
AITES DES ENTAILLES
la peau et placez le
poisson dans un plat
allant au four. Assaisonnez
RILLE MÉTALLIQUE
et badigeonnez le
dessus de beurre ou
d'un œuf. Saupoudrez
uniformément de miettes
de pain.
ANIER VAPEUR
A
SSAISONNEZ
et remplissez les cavités
d'herbes, si vous le
souhaitez.
A
SSAISONNEZ
A
SSAISONNEZ
P
LACEZ
RILLE MÉTALLIQUE
un plat allant au four sur la
grille métallique.
ANIER VAPEUR
D
ISPOSEZ
uniforme sur le panier
vapeur
C
ONSEILS
dans
le poisson
les filets.
les pavés.
les aliments dans
en couche
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