Table des Matières

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U
TILISEZ CETTE FONCTION POUR
A
LIMENTS
F
ILETS
(
VAPEUR
M
ORCEAUX
(R
ÔTIS
P
OULET
E

VOLAILLE

NTIER
(R
ÔTI
E
NTIER
(R
ÔTI
C
ANARD
MODE ASSISTÉ
VOLAILLE
cuire les aliments indiqués dans le tableau ci-dessous.
D
/ S
°C
URÉE
ONDE
P
ANIER VAPEUR
gradin 3
25 - 30
Plaque de cuisson et
MIN
)
bac collecteur sur le
gradin 1
G
RILLE MÉTALLIQUE
le gradin 3
25 - 30
Plaque de cuisson et
MIN
)
bac collecteur sur le
gradin 1
50 - 60
MIN
)
G
RILLE MÉTALLIQUE
le gradin 2
85°C
Plaque de cuisson et
bac collecteur sur le
gradin 1
1 - 1½
HEURE
)
70°C
A
CCESSOIRES
sur le
A
SSAISONNEZ
sur
A
SSAISONNEZ
côté peau sur le dessus.
A
SSAISONNEZ
le côté poitrine sur le
dessus. Vérifiez la cuisson
de la viande en piquant
avec une fourchette la
sur
partie la plus épaisse. Le
jus de la viande doit être
incolore.
A
SSAISONNEZ
le côté poitrine sur le
dessus.
C
ONSEILS
les filets.
et placez le
et placez
et placez
43

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