Atag OX6411F Mode D'emploi page 134

BETRIEBSARTEN (FORSETZUNG)
Nr. Gericht
Kuchen
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Geben Sie den Teig in eine eingefettete Kuchenform von ca. 30 cm Länge.
Apfelkuchen
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Backen Sie den Apfelkuchen in einer Springform mit einem Durchmesser von ca. 24 cm.
Topfkuchen
21
Geben Sie den Teig in eine eingefettete Backform.
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bis 0,8 kg empfohlen.
Weißbrot
Dieses Programm ist geeignet für Brotmischungen aus 500 g Weizenmehl. Folgen Sie den
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Anweisungen auf der Verpackung. Geben Sie den Hefeteig in eine rechteckige Backform.
Den Teig mit Wasser bestreichen. Der Länge nach mit einem Messer einschneiden.
Vollkornbrot
Dieses Programm ist geeignet für Brotmischungen aus 500 g Weizen- und Roggenmehl.
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Folgen Sie den Anweisungen auf der Verpackung. Geben Sie den Sauerteig in eine
geeignete rechteckige Backform. Den Teig mit Wasser bestreichen. Der Länge nach mit
einem Messer einschneiden.
Brötchen, Ciabatta
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Die erste Einstellung eignet sich für Frischteig für kleine Teigwaren wie Brötchen oder
frische Croissants (4 - 8 Stück). Einstellung 2 eignet sich für Frischteig für Ciabatta oder
Baguettes (2 - 6 Stück). Backpapier verwenden.
Pizza, Frischteig
Die erste Einstellung eignet sich für Minipizzen (7 - 9 Stück). Einstellung 2 eignet sich
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für eine große runde oder eine Blechpizza. Die Gewichtsangaben beziehen sich auf die
gesamte Pizza mit Belag. Wenn Sie einen knusprigen Boden vorziehen, sollten Sie den
Backofen für 5 Minuten mit Unterhitze und Heißluft vorheizen.
Teig gehen lassen
Die erste Einstellung ist dafür geeignet, Hefeteig für Pizza oder den Vorteig für Brotteig
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gehen zu lassen. Den Teig in ein großes rundes Gefäß geben, mit Frischhaltefolie ab-
decken. Einstellung 2 ist für Hefeteig für Brot oder Kuchen geeignet. Einstellung 3 ist für
Sauerteig geeignet. Den Teig nach dem ersten Gehen lassen mit den Händen durchkneten,
in eine Backform geben, mit Frischhaltefolie abdecken.
DE 36
Gewicht
Zubehör
(in kg)
(1) 0,7 - 0,8 Ofenrost
(1) 1,2 - 1,4 Ofenrost
(1) 0,5 - 0,6
(2) 0,7 - 0,8 Ofenrost
(3) 0,9 - 1,0
(1) 0,5 - 0,6 Ofenrost
(2) 0,7 - 0,8
(1) 0,75 - 0,85 Ofenrost
(1) 0,75 -0,85 Ofenrost
(1) 0,2 - 0,4 Backblech
(2) 0,6 - 0,8
(1) 0,2 - 0,6 Backblech
(2) 0,8 - 1,2
(1) Pizzateig Ofenrost
(2) Hefeteig
(3) Sauerteig
Einschubhöhe
2
2
2
2
2
2
3
2
2