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...Conseils d'utilisation, tableaux de réglage
Cuire au four
Masses battues, gâteaux, tourtes
Pâte à biscuit
(moule Ø 24 cm)
Cake
(25 cm)
Kouglof
Roulade en pâte à biscuit
Pain d'épices
(moule Ø 24 cm)
Gâteau au fromage blanc
Tourte de Linz/tourte aux carottes
Ø 26 cm)
Pâte à choux
Petits fours, éclairs
Tartes (pâte à gâteau ou pâte feuilletée)
Tartes aux fruits ou aux legumes
(avec fruits surgelés ou frais très juteux (rhu-
barbe), verser la glace après 15–20 minutes sur
la tarte)
Tartes au fromage
Pâte brisée
Pâte brisée aux fruits
Pâte feuilletée
Petits biscuits apéritifs
Croissants au jambon et aux amandes
les dimensions)
Strudel aux pommes
Filet en croûte
(moule Ø 26 cm)
(moule
(moule)
(selon les dimensions)
(selon
Niveau
Pré-
chauffage
1
10 min
1
10 min
1
10 min
3
15 min
1
10 min
1
10 min
1
10 min
2
10 min
3
10 min
3
10 min
1
10 min
2
10 min
2
10 min
1
10 min
1
10 min
Temp.
Durée
°C
min
180–190
30–40
165–175
50–55
170–180
50–55
230–240
5
170–180
50–60
160–170
70–80
170–180
55–60
180–190
30–40
200–210
45–55
180–200
35–45
200
45–50
170–180
15–20
200–210
20–30
190–200
40–45
200–210
35–45
21
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