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5. R-605 French Cook Book
Aliments
Rô ti
(po rc,
veau, ag neau)
Ro sbif (mo yen)
Po ulet
Cuisses de po ulet
Po ur g ratiner les
so ufflés
Cro que-mo nsieur
1 tranche
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2/15/02
2:00 PM
TABLEAUX
TABLEAU : CUISSON, GRILL ET GRATIN
Quant.
Puissance
Réglage
-g-
-Niveau-
5 0 0
8 0 0 W
8 0 0 W
1 0 0 0
8 0 0 W
8 0 0 W
1 5 0 0
8 0 0 W
5 6 0 W
8 0 0 W
1 0 0 0
5 6 0 W
5 6 0 W
1 5 0 0
5 6 0 W
5 6 0 W
1 2 0 0
8 0 0 W
8 0 0 W
2 0 0
8 0 0 W
4 0 0 W
Page 32
Temps
Conseils de préparation
-mn-
7 -8
Assaiso nner à vo tre g o ût, mettre dans un mo ule à
(* )
so ufflé plat, po ser sur le plateau to urnant, reto urner
3 -5
après (* )
6 -8
3 -5
1 5 -1 7
7 -9
(* )
9 -1 1
3 -4
1 9 -2 1
6 -8
6 -7
(* )
1 6 -1 8
4 -6
1 0 -1 2
Assaiso nner à vo tre g o ût, mettre dans un mo ule à
so ufflé plat, le cô té g ras vers le bas, po ser sur le
7 -8
(* )
plateau to urnant, reto urner après (* )
7 -9
4 -5
1 1 -1 3
8 -1 0
(* )
1 1 -1 3
3 -5
1 2 -1 4
Assaiso nner à vo tre g o ût, mettre dans un mo ule à
(* )
7 -8
so ufflé plat, le cô té du po itrail vers le bas, po ser sur
le plateau to urnant, reto urner après (* )
1 2 -1 4
4 -5
2 -3
Assaiso nner à vo tre g o ût, po ser sur la g rille, le cô té
5 -7
(* )
de la peau vers le bas, reto urner aprés (* )
5 -7
Mettre le mo ule à so ufflé sur la g rille
3 -4
1
/
Faire g riller le pain de mie, beurrer, g arnir d' une
2
tranche de jambo n cuit, d' une tranche d' ananas et
4 -5
d' une tranche de fro mag e fo ndu, faire g riller sur la
g rille
3 2
Temps de repos
-mn-
1 0
1 0
3
3
1 0
1
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