Pizzaoven Nero Gebruiken - BURNHARD NERO Mode D'emploi

PIZZAOVEN NERO GEBRUIKEN

Draag altijd vuurbestendige handschoenen tijdens het bakken
met de pizzaoven
STOKEN MET HOUTBLOKKEN
1.
Trek de vuurbak uit en vul deze met passende houtblokken. Leg een
grill-ontsteker in het midden (Let op! Gebruik geen vloeibare ontstekers
zoals spiritus of benzine), bedek deze met een paar takjes of dunne luci-
fers en steek deze aan.
2. Duw de vuurbak in de pizzaoven en wacht tot het hout gelijkmatig brandt.
3. Plaats 1 tot 2 houtblokken over de vulschacht en wacht tot het hout
is doorgebrand, bedekt is met een aslaag en er geen rook meer uit de
schoorsteen komt.
4. Als de thermometer aangeeft dat de temperatuur van de oven hoger is
dan 400 °C, open je de deur en plaats je de pizza in het midden van de
steen. Sluit de deur.
5. Draai de pizza na 45 seconden één keer 180°.
6. Je kunt de bereidingsgraad van je pizza door de luchtklep volgen. Houd
de deur tijdens het bakken goed dicht – anders gaat er te veel warmte
verloren.
7.
Afhankelijk van de dikte van het pizzadeeg, is je pizza na 1 tot 5 minuten
klaar.
STOKEN MET STEENKOOL, BRIKETTEN OF PELLETS
1. Leg de kolen, briketten of pellets samen met een grill-ontsteker in de
vuurbak. Zodra de kolen, of andere brandstoffen, branden, duw je de bak
in de pizzaoven.
2. Schud wat kolen, briketten of pellets bij door de schacht.
3. Wacht tot de kolen of briketten volledig zijn doorgebrand, met een aslaag
bedekt zijn en er geen rook meer uit de schoorsteen komt.
4. Als de thermometer aangeeft dat de temperatuur van de oven hoger is
dan 400 °C, open je de deur en plaats je de pizza in het midden van de
steen. Sluit de deur.
43