Abc Del Panel De Control - Louisiana Grills BLACK LABEL LGV4BL Manuel Du Propriétaire

TEMPERATURA BAJA (65–125°C / 150–257°F)
Este rango se usa para asar lento, aumentar el sabor del ahumando y mantener caliente la comida. Infunda más sabor ahumado y mantenga la carne
jugosa al cocinarla más tiempo a una temperatura más baja (esto también se conoce como "bajo y lento"). Muy recomendable para el gran pavo de
Acción de Gracias, un jugoso jamón para la Pascua, o un enorme banquete para las fiestas.
El ahumado es una variación del asado, y es la principal ventaja de cocinar en un ahumador. Hay dos tipos de ahumado: ahumado caliente y
ahumado frío.
• El ahumado caliente, que es otro nombre para cocinar "bajo y lento", generalmente se hace a 65°C-122°C / 150-250 °F. El ahumado caliente
funciona mejor cuando se necesita un tiempo de cocción más largo, como para cortes de carne, pescados o aves grandes.
• El ahumado frío es cuando la comida se encuentra tan lejos del fuego que se ahúma sin cocinarse, y a temperaturas de 15°C-32°C / 60-90 °F.
CONSEJO: PARA UN SABOR MÁS INTENSO, CAMBIE AL RANGO DE TEMPERATURA DE AHUMADO (BAJO) INMEDIATAMENTE
DESPUÉS DE PONER SU COMIDA EN EL AHUMADOR. ESTO PERMITE QUE EL HUMO PENETRE EN LAS CARNES ANTES DE
QUE LOS POROS SE CIERREN.
La clave está en experimentar con el tiempo que deja ahumar antes de que la comida termine de prepararse. Algunos chefs de exteriores prefieren
ahumar al terminar de cocinar, lo que permite mantener la comida caliente hasta que esté lista para servirse. ¡La práctica hace la perfección!

ABC DEL PANEL DE CONTROL

Este tablero de control PID (proporcional-integrado-derivado) digital es prácticamente
igual que los controles del horno de su cocina. Las principales ventajas son la capacidad
de compensar automáticamente las diferentes condiciones ambientales y tipos de
combustible.
IMPORTANTE: LA TEMPERATURA DEL INTERIOR DE CUALQUIER
PARRILLA VARÍA MUCHO DE UNA UBICACIÓN A OTRA. INCLUSO LOS
INSTRUMENTOS CALIBRADOS JUNTOS PUEDEN NO CONCORDAR
ENTRE SÍ.
MANDO DESCRIPCIÓN
Pulse y mantenga pulsado este botón durante tres
segundos para encender la unidad. Se iniciará el
ciclo automático de encendido. Mantenga pulsado
este botón durante tres segundos para apagar la
unidad, entonces se activará el ciclo de enfriado
automático. El botón parpadeará en blanco cuando
se conecte a la corriente y quedará encendido
cuando la unidad esté encendida.
El icono de Smoke iT® indica que hay una conexión
wifi disponible. Cuando busque una conexión wifi
o a través de Bluetooth®, el icono de Smoke iT®
parpadeará. Una vez que la conexión wifi se haya
establecido, el icono de Smoke iT® se quedará
encendido. Cuando esté conectado, podrá obtener
información en tiempo real sobre la temperatura
fijada y la real de la parrilla, el tiempo de cocción
y las temperaturas de la sonda de carne. También
le permite configurar los ajustes del tablero de
control.
Este botón tiene dos funciones: cambio de
unidades de temperatura y etapas de la receta.
1. Presione rápidamente este botón para activar
el cambio de unidades de temperatura y
poder cambiar así la lectura de temperatura.
Cambie entre grados Celsius (V) y Fahrenheit
(°F), según su preferencia. El ajuste
predeterminado es Fahrenheit.
2. Pulse y mantenga pulsado este botón durante
tres segundos para acceder a los ajustes de
receta.
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