BIANCHI VENDING BVM 348 Manuel D'emploi Et Entretien page 40

DEUTSCH
INDEX
1. ALLGEMEINE INFORMATIONEN..................................... 40
1.1. Benutzer ......................................................................... 40
1.3. Aufbau des Handbuchs..................................................... 40
1.4. Garantie .......................................................................... 41
2. SICHERHEIT ................................................................ 41
2.1. Allgemeine Sicherheitsvorschriften .................................. 41
2.2. Abschaltfunktionen ......................................................... 41
2.3. Schilder ........................................................................... 41
3. BESCHREIBUNG DER MASCHINE ................................... 42
3.1. Gebrauch der Maschine .................................................... 42
3.2. Hauptbestandteile .......................................................... 42
3.3. Technische Daten ............................................................. 42
3.5. Serienausstattung ........................................................... 42
3.5. Mechanische Schutzvorrichtungen ................................... 42
3.6. Elektrische Schutzvorrichtungen ...................................... 42
3.7. Vibrationen ..................................................................... 42
4. VERSETZUNG UND LAGERUNG ...................................... 43
4.1. Verpackung ..................................................................... 43
4.2. Transport und Versetzung ................................................ 43
4.3. Lagerung ......................................................................... 43
5. INSTALLATION ............................................................ 43
5.1. Montage-Aufstellung ...................................................... 43
5.2. Entsorgung der Verpackung ............................................. 44
5.3. Wasseranschluss ............................................................. 44
5.4. Anschluss Abwasserleitung .............................................. 44
5.5. Stromanschluss ............................................................... 44
5.6. Erste Inbetriebnahme der Maschine ................................. 44
6. STEUERUNGEN UND KONTROLLINSTRUMENTE .............. 45
6.1. Steuerungen und gemeinsame Instrumente..................... 45
6.2. Maschinensteuerungen Modell Hebel (Abb. 01 - Abb. 02) .. 45
6.3. Maschinensteuerungen Modell Dosierer (Abb. 03 - Abb. 04) . 45
7. BEDIENUNG ................................................................ 46
7.1. Zubereitung eines Kaff ees ................................................ 46
7.2. Zubereitung eines Cappuccino .......................................... 46
7.3. Erhitzen eines Getränks ................................................... 46
7.4. Zubereitung eines Aufgussgetränkes ................................ 46
8. REGULIERUNG UND EINSTELLUNG PORTIONEN ............. 46
(FÜR DIE ENTSPRECHENDEN MODELLE)
8.1. Modelle mit elektronischer Dosierung ............................. 46
9. WARTUNG .................................................................. 47
9.1. Tägliche Instandhaltung .................................................. 47
9.2. Wöchentliche Instandhaltung .......................................... 47
9.3. Regelmäßige Wartung ..................................................... 47
9.4. Maschinenstillstand ......................................................... 47
10. AUSSERBETRIEBNAHME .............................................. 47
10.1. Zeitweise Außerbetriebnahme ......................................... 47
10.2. Verschrottung.................................................................. 47
www.vendival.com
1. ALLGEMEINE INFORMATIONEN
1.1. Benutzer
An der Maschine können zwei Benutzer gleichzeitig arbeiten.
BEDIENER
Person mit den entsprechenden Kenntnissen für die Zubereitung der Produkte, der die Maschine
für die Ausgabe von Kaff ee, heißem Wasser und Dampf unter Beachtung der geltenden Hygie-
nevorschriften benutzt.
Nach Lektüre des vorliegenden Handbuchs ist er in der Lage, folgende Vorgänge auszuführen:
• Die normalen Vorgänge zur Installation der Maschine;
• Die korrekte Ausgabe des Produktes;
• Die Reinigung der Maschine.
FACHTECHNIKER Person, die nach Lektüre des vorliegenden Handbuchs die Installation, den
Betrieb und die Instandhaltung der gewerblichen Espressomaschine fachgerecht ausführen
kann:
• Er kann Reparatureingriff e bei schwerwiegenden Betriebsstörungen vornehmen und kennt
darüber hinaus das vorliegende Handbuch und alle Informationen zur Sicherheit;
• Er versteht den Inhalt des Handbuchs und interpretiert die Zeichnungen und Schemata in
korrekter Weise;
• Er kennt die wichtigsten Hygiene-, Unfallschutz-, Technologie- und Sicherheitsvorschriften;
• Er hat spezielle Erfahrung in der Instandhaltung der gewerblichen Espressomaschinen;
• Er weiß, wie er sich in Notfällen zu verhalten hat, wo sich die persönlichen Schutzausrüstun-
gen befi nden und wie diese korrekt benutzt werden.
Die Maschine darf nicht von Personen benutzt werden, die die dafür erfor-
derlichen Anforderungen nicht erfüllen.
1.3. Aufbau des Handbuchs
Der Kunde muss die im vorliegenden Handbuch enthaltenen Informationen aufmerksam lesen.
1.3.1. Zweck und Inhalt
Das vorliegende Handbuch liefert dem Kunden alle erforderlichen Informationen für die Installa-
tion, Wartung und den Betrieb der Espressomaschine.
Vor der Ausführung von Arbeitsvorgängen jeder Art an der Maschine müs-
sen die Bediener und die Fachtechniker aufmerksam die im vorliegenden
Handbuch enthaltenen Hinweise lesen.
Bestehen Zweifel hinsichtlich der korrekten Interpretation der Hinweise, ist der Hersteller für die
entsprechenden Informationen zu kontaktieren.
Es dürfen keinerlei Arbeitsvorgänge ausgeführt werden, bevor der Inhalt
des vorliegenden Handbuchs gelesen und verstanden wurde.
1.3.2. Adressaten
Das vorliegende Handbuch wendet sich an Bediener und Fachtechniker.
Die Bediener dürfen keine Arbeitsvorgänge ausführen, die den Fachtechnikern vorbehalten sind.
Der Hersteller haftet nicht für Schäden, die durch die Nichtbeachtung dieses Verbots entstanden
sind.
Das Handbuch ist ein wesentlicher Bestandteil des gekauften Produktes und muss dieses stets
begleiten. Dies gilt auch bei Eigentümerwechseln des Produktes.
1.3.3. Aufbewahrung
Das Bedienungshandbuch muss in der direkten Umgebung der Maschine aufbewahrt werden.
Um zu gewährleisten, dass das vorliegende Handbuch stets unversehrt und leserlich bleibt, wird
folgendes empfohlen:
• Das Handbuch sollte so benutzt werden, dass die Inhalte weder ganz noch teilweise beschä-
digt werden.
• Teile des Handbuchs dürfen weder herausgerissen noch beschrieben werden.
• Das Handbuch in einem vor Feuchtigkeit und Wärme geschützten Bereich aufbewahren, da-
mit die Qualität des Buches und die Lesbarkeit seiner Teile nicht beeinträchtigt werden.
40
40
Telf. 902 07 07 59 - Whatsapp 615 35 50 96