Kenwood KAX99.AOME Instructions page 62

Tarifler
(Tüm tariflerde, malzemeleri
hamur kancasını kullanarak
karıştırın.)
Basit makarna hamuru
500gr çok ince veya sade un un
4 yumurta
½ çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı yağ
eğer gerekliyse su
Mercimekli Makarna
500 gr mercimek unu
4 yumurta
2 çorba kaşığı zeytinyağı
4 çorba kaşığı su (gerekirse ilave
edebilirsiniz)
Yöntem
1 Malzemeleri karıştırma
kasesine koyun
2 Yaklaşık 2-3 dakika boyunca
1-2 hız ayarında karıştırın.
Karışım çok kuru olursa su
ekleyin.
3 Karışımı bir araya toplayın ve
düz bir hamur elde edilene
kadar elle yoğurun.
4 En iyi sonuçlar için hamuru
sarın ve açmadan önce
yaklaşık 1 saat boyunca
dinlenmeye bırakın.
5 XL Açıcıyı takın ve XL
Hamur Açıcınızı Kullanma
Talimatlarını izleyin.
Yufka
500gr çok ince un
210ml ılık su
20g açık zeytinyağı
5g tuz
Toz alma için pirinç unu
Yöntem
1 Unu, yağı ve tuzu karıştırma
kasesine koyun.
2 Sert bir hamur oluşana kadar
yavaş yavaş su ekleyin ve
1 hızında karıştırın. (Not:
suyun hepsine ihtiyacınız
olmayabilir)
3 Hamuru sarın ve açmadan
önce 5 dakikalığına
dinlenmeye bırakın.
4 Hamuru 14 parçaya bölün.
Açana kadar hamuru kapalı
tutun.
5 Bir parça hamur alın ve pirinç
unuyla unlayın.
6 XL Açıcıyı takın ve 'XL
Hamur Açıcınızı Kullanma'
talimatlarını izleyin.
7 Açılan yufkayı pirinç unuyla
unlayın ve ihtiyacınız olana
kadar kaplı tutun.
Tortilla
400gr kendinden kabaran un
½ çay kaşığı tuz
250ml ılık su
3 çay kaşığı saf sızma zeytinyağı
Yöntem
1 Ilık suyu ve yağı ölçüm
sürahisinde karıştırın.
2 Unu ve tuzu karıştırma
kasesine koyun.
3 Sert ve pürüzsüz bir hamur
oluşana kadar yavaş yavaş
su ve yağ ekleyin ve 1 hızında
karıştırın. (Not: suyun hepsine
ihtiyacınız olmayabilir)
4 Hamuru 8 ayrı top şeklinde
parçacığa ayırın.
5 XL Açıcıyı takın ve 'XL
Hamur Açıcınızı Kullanma'
Talimatlarını izleyin.
6 Not: dairesel bir tortilla
oluşturmak için hamurun
açıcıdan her geçişinde hamuru
yaklaşık 45 derece çevirin.
7 Tortillaları pişirmek için 1 çay
kaşığı yağı kızartma tavasında
ısıtın ve kabaran bölgeleri
koyulaşmaya başlayana
kadar her iki tarafını 1 dakika
boyunca pişirin.
62